Malzeme listesi dışında kalan sevdiğiniz peynir ve sebze çeşitlerine açtığınız pizza hamurları üzerinde yer verebilirsiniz.
Sebzesi Bol:
Vejetaryen Pizza Tarifi
İtalyan mutfağının dünya çapında en sevilen pizza çeşitleri arasında yer alan vejetaryen pizza; sucuk, sosis gibi hayvansal et ürünleri kullanılmadan, tamamen taze sebzeler, mantar, eriyen peynir ve soslarla hazırlanan bir hamur işi. Vejetaryen beslenme tarzını benimseyenlerin vazgeçilmezi.
İnstant mayayla mayalanmış pizza hamurlarını incecik açtıktan sonra kalıplara yerleştiriyor, üzerlerine domatesli ve kekikli vejetaryen pizza sosunu sürüyoruz. Bitti mi? Hayır.
Rendelenmiş mozzarella peynirleriyle lezzet verip, üzerlerini domates dilimleriyle kaplıyoruz. Tarifindeki püf noktalarına göre fırınlanacak vejetaryen pizzalarımız hazır.
Vejetaryen Pizza Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 g) için428/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Vejetaryen Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Vejetaryen Pizza Hamuru İçin:
- 2,5 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsüyle)
- 200 mililitre ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı bal
Vejetaryen Pizzanın Sosu İçin:
- 3 adet orta boy orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Vejetaryen Pizzanın Üzeri İçin:
- 200 gram mozzarella peyniri
- 1 kase çekirdeksiz siyah zeytin
- 1/2 kase mısır
- 100 gram kültür mantarı
- 1 adet kapya biber
Vejetaryen Pizza Tarifinin Püf Noktası
Pizza hamurunu, streç filmle kapladıktan sonra vaktiniz varsa oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz.
Vejetaryen Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Vejetaryen pizzanın hamuru için 200 ml ılık su, 10 gram instant maya ve 1 çay kaşığı balı karıştırın. 10 dakika bekletip aktive edin. 2,5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışımı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandırın.
3 adet orta boy domates ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp karışımı soteleyin. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı kekik ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Elinizle veya oklavayla ince, yuvarlak tabanlar açın.
Sosu ortadan başlayarak yayın, kenarlarda boşluk bırakın. Üzerine 200 gram rendelenmiş mozzarella serpin.
100 gram kültür mantarı ve birer adet kapya biberler yeşil biberi ince dilimleyin. 1 kase çekirdeksiz siyah zeytin ve yarım kase mısırla birlikte pizzanın üzerine dengeli şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 250°C fırının en alt rafında pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika, kenarlar kızarana kadar pişmesi yeterli. Vejetaryen pizza hazır. Afiyet olsun.
Vejetaryen Pizza Pişirme Önerisi
Vejetaryen Pizza Tarifinin Servis Önerisi
Farklı soslarla servis edebilirsiniz.
Vejeteryan Pizza İçin En İyi Soslar Nelerdir?
- Yoğun kıvamlı İtalyan marinara sosu.
- Fesleğenli pesto sos
- Peynirli beyaz krema sosu (bianca)
Vejeteryan Pizza Vegan mı?
Hayır, klasik bir vejeteryan pizza vegan değildir.
Vejeteryan Pizza İçin Hangi Peynirler Kullanılır?
- Taze veya rendelenmiş mozzarella peyniri
- Parmesan, cheddar veya lokal bir dokunuşla orta yağlı taze kaşar peyniri
Vejeteryan Pizza Yaparken Hangi Malzemeleri Kullanmalıyım?
- Kültür veya kestane mantarı
- Kapya ve yeşil biber
- Çekirdeksiz siyah zeytin
- Tatlı mısır taneleri
- Kırmızı soğan
Hangi Sebzeler Vejeteryan Pizzada En İyi Lezzeti Verir?
- Kırmızı soğan ve kapya biber
- Kestane mantarı
- Taze sarımsak ve zeytin