Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ben Seni Sevduğumi:

Muhlama Tarifi

Karadeniz'e ilk fırsatta uçak bileti aldıracak, günde üç öğün yesen bıkmayacağın, o peynirinin uzayışını keyifle seyre dalacağın şeydir muhlama. Has tereyağı, değirmenden gelmiş mısır unu, kıvamıyla büyüleyecek tel peynirinin muhteşem birlikteliğine çok az insan 'Yok ben almayayım' der. Yiyen herkesin 'Ekmek getirsenize biraz daha' diyerek bana bana, keyfini çıkara çıkara yediğini görmek ise beklenen sahnedir. Muhlamaya uyanılan sabahlar mutluluk ve zevk kaynağıdır.

Mıhlama ya da kuymak adıyla da bilinen bu lezzet harikası, yüzlerce övgüyü hak ediyor. Onun güzelliklerinin farkına biraz daha varmak, her lokmasında damağımızda yaşanacak o ziyafetin nasıl yapıldığını anlatmak adına kahvaltı için sıvadık kollarımızı. Açın sesini, yaslanın arkanıza, izleyebileceğiniz en güzel, yapacağınız en keyifli, yiyebileceğiniz en nefis muhlamanın tarifine buyurun. Videosunu merak edenleri aşağıya alalım.

Kuymak Tarifi, Kahvaltılıklar, En Beğenilen Kahvaltı Tarifleri, 10 Dakikada Yapabileceğiniz Pratik Tarifler, Pratik Kahvaltı Tarifleri, Özel Kahvaltı Tarifleri
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için315/kcal
1 porsiyon için;
  • 11 gram karbonhidrat
  • 11 gram protein
  • 26 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 200 gram tel peyniri (arzuya göre kolot veya dil peyniri)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.

  2. Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.

  3. Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.

  4. Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

  5. Mısır unu ve süt karışımı kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.

  6. Fazla müdahale etmeden peynirin erimesi için küçük dokunuşlar yapın.

  7. Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi alt üst ederek karıştırın.

  8. Tereyağ üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Karadeniz Rüzgarları Essin: Kaygana
Sivas Mutfağı'ndan: Mücrim
Kızarmış Ekmek Mest: Muhammara