Marineli Tavuk Bonfile Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Pişirmek İçin:
- 1 adet tavuk göğsü (iri dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
Marine İçin:
- 1 adet soğanın suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 fincan süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı kekik
Püre İçin:
- 3 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Marineli Tavuk Bonfile Tarifinin Püf Noktası
Püre için tereyağını eritip kullanın, lezzetin daha da arttığını göreceksiniz. Patatesleri kabuklarıyla haşlayacaksanız bol suda haşlayın. Daha iyi ezilmesini istiyorsanız rendeleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Marinasyon malzemeleri karıştırılır. Dilimlenmiş tavuklar eklenir ve sosu çekmesi için streçlenip dolaba kaldırılır. 1-2 saat dinlendirilir.
Tavuklar kızgın tavada az tereyağı ile arkalı önlü pişirilir ve bir tabağa alınır.
Aynı tavada kalan tereyağı ve sıvı yağ ısıtılır. Un eklenip 1-2 dakika kavrulur. Süt eklenip topaklanmaması için karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca tavuk parçaları ilave edilir. Kısık ateşte biraz pişirilir.
Püre için patatesler az suda haşlanır. Suyuna biraz tuz ilave edilir. Haşlanınca ezilir.
Tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz ve karabiber eklenir.
İyice karıştırılır. Daha pürüzsüz olması için 2-3 sefer blenderdan geçirebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.