Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şık Sunumlu:

Lahana Kapama Tarifi

Haşlamak yok, lahana sarmanın en kolay hali olarak lahana kapama yapıyoruz. Üstelik kalan minik parçaları da kıyıp içine ekliyoruz. Sıfır malzeme atığı ile doyurucu bir sebzeli ana yemek. Buyurun tarife!

Pınar Aluç
ÜYE
Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız m ...

KAÇ
KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy lahana (sarmalık)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane

Sosu İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça

Üzeri İçin:

  • 1 küçük kase sarımsaklı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane

Lahana Kapama Tarifinin Püf Noktası

Lahanayı alırken sarmalık lahana alırsanız haşlamadığımız için çabuk pişecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle lahanaların sarılacak kısımlarını ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Soğanı ufak şekilde doğruyoruz

  2. Sırayla pirinci, kıymayı, domates püresini ve salçayı ilave ediyoruz. Baharatlarını ve zeytinyağını ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.

  3. Bir kase yardımıyla yaprak lahanaları kaseye oturtuyoruz. İçine harcımızı koyup sarkan kısımları kapatıyoruz.

  4. Döküm tenceremize ters çeviriyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu ekledikten sonra

    Tabak kapatıp kısık ateşte pirinci pişene kadar pişiriyoruz.

  5. Servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, zeytinyağında yakılmış nane döküyoruz. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

En Leziz Hali: Patlıcan Kapama
Lezzeti Farklı: Beyaz Lahana Yemeği
Çıtır Çıtır Lezzet: Fırında Brüksel Lahanası