Tam Mevsiminde:

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bizim coğrafyamızda lahananın yeri ve önemi çok büyük. Yabancı otlardan arındırılmış verimli ve iyi sürülmüş alana dikilen Lahanalar özenli bir şekilde yetiştirilir.

Lahana mevsimi gelip çattığında ise hasadı yapılır tüm pazar ve manav tezgahlarında yerini alır. Lahanayı birçok şekilde tüketmemiz mümkün. Turşu yapımında, salatada, çorba da, sarmada..

Biz ise bugün en pratiğini size yormayacak şekilde olanını yani Kapuska (lahana yemeğini) yapıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adetlahana
  • 1adet orta boyhavuç
  • 1adetkapya biber
  • 2adet orta boykuru soğan
  • 1kahve fincanıpirinç
  • 100mililitrezeytinyağı
  • 300mililitreiçme suyu
  • 1tatlı kaşığıtuz

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle lahana ortadan ikiye kesilir ve bir parçası gelişi güzel dilimlenip güzelce yıkanır.
  2. Öte yandan kuru soğan, kapya biber ve havuçlar küp küp doğranıp tencereye alınır.
  3. Üzerine zeytinyağı eklenip orta ateşte kavrulmaya bırakılır.
  4. Hafif kavrulan sebzelerin üzerine yıkadığınız lahanalar, pirinç, tuz ve suyu eklenip orta ateşte kontrol edilerek 40-45 dakika pişirilir. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
0takipçi151 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?