Bal Kabağı Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 4 dilim bal kabağı
- 2 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı nane
- 1,5 paket et bulyon (ya da tavuk bulyon)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanız blenderden geçirdikten sonra çok koyu kıvamda olursa yarım su bardağı süt daha ekleyebilirsiniz. Dilerseniz tavuk bulyon yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak iyice yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.
Ardından tencereye üzerini geçecek kadar temiz içme suyunu ilave edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.
İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.
İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.
İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ilave edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.
Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.