"Yeşil mercimekle ne yapılır?" sorusunun cevabı, mutfakta nasıl bir lezzet hazırlamak istediğinize göre değişiyor. Yeşil mercimekli tarifler arasında erişteli çorba, çıtır börek, bulgur pilavı, yoğurtlu salata ve tavada kızaran köfteler bulunuyor.
Bir tencere haşlanmış mercimek, bazen bol yeşillikli salataya, bazen yufkaların arasına saklanan baharatlı harca dönüşüyor. Bulgurla da pirinçle de uyum sağlıyor, yoğurtlu sosların içinde kendine kolayca yer buluyor.
Çıtır bir börek mi, kaşık kaşık içilecek sıcak bir çorba mı, yoksa ortaya koyup paylaşacağınız renkli bir meze mi? Gelin, yeşil mercimek yemekleri arasından bugün sofranıza yakışacak tarifi birlikte seçelim.
Besleyici değerini ön planda tutan sağlıklı yemekler hazırlarken, yeşil mercimekten yararlanmak en iyisi. Kolay tarifler arayışında olanlar için bakliyat olarak bir numara.
Gelin, en yaratıcı mercimek tarifleri ile sofralarımıza taşıyacağımız yemeklere birlikte göz atalım.
Vegan yeşil mercimekli tarifler arayanlarla başlayalım, çünkü bu tarif tam onlara göre. Baharatlı yeşil mercimek harcı ve Meksika fasulyesi püresi, lavaşların içine sarılacak.
Tarifi için: Yeşil mercimekli Enchilada tarifi
Karabiberli mercimek harcıyla hamur işleri arasında en sevilenlerden. Soğan, domates salçası ve biber salçasıyla kavrulan mercimeğin kokusu tüm evi sarıyor cidden. Üzerine susam serpebilirsiniz.
Tarifi için: Yeşil mercimekli börek tarifi
Yeşil mercimekli pilav tarifleri denildiğinde akla gelir kendisi direkt. Yanına cacık ve domates salatası hazırlayabilir, dilerseniz tavuk yemeğinin yanında küçük porsiyonlarla onu da getirebilirsiniz pek tabii.
Tarifi için: Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi
Soğuk başlangıçlar da yeşil mercimekle yapılabilir pek tabii. Yeşil mercimek, arpa şehriye ve kapya biberle yapılacak kolayca. Soğan ve biber salçasıyla da lezzeti tavan tabii.
Tarifi için: Yeşil mercimekli nohut mezesi tarifi
Etsiz bir fırın yemeği hazırlamak istediğinizde ona yönelik deriz. Sofraya pişirdiğiniz kapla getirebilir, yoğurt da ekleyebilirsiniz sofraya.
Tarifi için: Yeşil mercimekli patates dizme tarifi
Yeşil mercimekli çorba tarifleri denildiğinde en klasiğine gidelim. Yeşil mercimek ve erişte, soğan, sarımsak ve iki çeşit salçayla hazırlanan çorbada buluşacak. Kuru naneyle kokusu evin en ücra köşelerine dolacaktır.
Tarifi için: Yeşil mercimek çorbası tarifi
Ev yapımı mercimek yemeği herkesi memnun eder, biz de nefis tarifimizi bırakalım dedik bu listeye. Hafif sulu kıvamıyla yeşil mercimek yemeği, ev yemeği özleyenlerin kesinlikle ilk tercihi.
Tarifi için: Yeşil mercimek yemeği tarifi
Yeşil mercimekli köfte tarifleri içinde ona yönelmek en iyisi belki de. Tavada kızartılan yeşil mercimek köftesi, dışı renk almış küçük köfteler hazırlamak isteyenleri bekliyor. Yoğurtlu bir sosla sunun onu.
Tarifi için: Yeşil mercimek köftesi tarifi
Kapya biber, salatalık turşusu, nar taneleri ve bol yeşillik, haşlanmış mercimekle aynı kasede karıştığında, tadı muazzam oluyor cidden. Çay sofrasında böreklerin yanına koyabilirsiniz onu.
Tarifi için: Yeşil mercimek salatası tarifi
Koyu kıvamlı ve soğuk salataları sevenleri de unutmadık tabii. Küçük kaselerde porsiyonlanan yoğurtlu yeşil mercimek salatası tarifine bayılacağınıza eminiz.
Tarifi için: Yoğurtlu yeşil mercimek salatası tarifi
Soğuk servis edilen doyurucu salatalardan devam. Erişte ve yeşil mercimek, sarımsaklı yoğurt ve mayonez... Daha ne olsun? Üzerindeki fındıklı ve acı biberli yağ da cabası!
Tarifi için: Erişteli yeşil mercimek salatası tarifi
Tencerede pişen kıymalı yeşil mercimek yemeği, bakliyatı etle birlikte pişirmek isteyenler için belki de en nefisi desek yanılmayız. Yeşil mercimekli tarifler arasında günlük menüye kolayca yerleşecektir.
Tarifi için: Kıymalı yeşil mercimek yemeği tarifi
Vegan çorba tarifleri sonrası ana yemek gücünde bir tabak sunalım. Bu kez bulgurun yerini pirinç alıyor tabii. Kavrulmuş soğan, tereyağı ve haşlanmış yeşil mercimekle hazırlanacak.
Tarifi için: Mercimekli soğanlı pilav tarifi
Mevsim sebzelerine de yönelmek lazım mercimekli tarifler yaparken. Sebzeyle bakliyatı aynı tencerede buluşturduk kısacası. Kabak yemeklerini çeşitlendirmek için deneyebilirsiniz onu.
Tarifi için: Mercimekli kabak yemeği tarifi
Aynı sofrada birkaç mercimekli yemek hazırlamanıza gerek yok. Bir ana tarif seçip yanına sebze, yoğurt veya salata ekleyerek menüyü tamamlayabilirsiniz.
| Sofra | Yeşil Mercimekli Tarif | Yanına Ne Gider? |
|---|---|---|
| Günlük akşam yemeği | Yeşil mercimek yemeği | Pirinç pilavı ve turşu |
| Çay ve gün sofrası | Yeşil mercimekli börek | Patates salatası ve çay |
| Etsiz fırın menüsü | Yeşil mercimekli patates dizme | Yoğurt ve mevsim salatası |
| Farklı lezzetler sevenlere | Yeşil mercimekli enchilada | Domates ve avokado salatası |
| Köfteli öğle yemeği | Yeşil mercimek köftesi | Yoğurtlu sos ve yeşillikler |
| Paylaşmalık meze sofrası | Yeşil mercimekli nohut mezesi | Kızarmış ekmek ve söğüş sebzeler |
| Sebzeli akşam yemeği | Mercimekli kabak yemeği | Bulgur pilavı ve cacık |
Çorba, salçalı tencere yemeği, kıymalı yemek, börek, köfte, pilav ve salata hazırlayabilirsiniz.
Bu listedeki tariflerin çoğunda mercimek önceden haşlanıyor. Bazılarında tamamen yumuşatılıyor, bazılarında ise ön haşlamadan sonra diğer malzemelerle pişmeye devam ediyor.
Kapya biber, salatalık turşusu, maydanoz, dereotu, taze soğan ve nar ekleyebilirsiniz.
Evet. Haşlanmış yeşil mercimek, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, un ve baharatlarla köfte harcına dönüştürülebilir.
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık, sade yoğurt ve turşu tercih edebilirsiniz.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!