Çekirdekli galeta, hamurun bolca ay çekirdeği içiyle birleştirilip mayalandırılması daha sonra da belirli formlarda kesilerek çift aşamalı fırınlama tekniğiyle kurutulması sonucu elde edilen gevrek bir tuzlu atıştırmalık. İtalyanların ünlü biscotti tekniğine benzer.
Marketlerdeki alternatiflerine kıyasla, ev mutfaklarında bilinen malzemelerle hazırlanan ev yapımı galeta, katkı maddesi içermeyen güvenilir fırın atıştırmalıkları arasında diyebiliriz. Gün boyu enerji veren besleyici atıştırmalıklar arayanlar için mantıklı olacaktır. Kendi mutfağınızın usta şefi olarak, çocuklarınızın okul beslenmesine gönül rahatlığıyla koyabileceğiniz, komşularınızın "Bunu hangi fırından aldın?" diye soracağı bu çıtırlıklara bayılacaksınız.
Çıtır efsaneyi kendi fırınımızda, o eksilmez anne sıcaklığıyla yeniden canlandırmaya buyurun. Afiyetle!
Çekirdekli Galeta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0