TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Musakkanın Kardeşi:

Kıymalı Patates Graten Tarifi

Musakkanın Kardeşi:

Kıymalı Patates Graten Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Sıkça Yenen Konular

Doyurucu ve pratik bir akşam yemeği hazırlayanlar için leziz bir tarifimiz var. Özellikle musakka sevenlerin bayılacağı, patlıcan mevsimi olmadığı zamanlarda yapabileceğiniz, bir nevi patlıcansız musakka olarak da anabileceğimiz kıymalı patates graten hazırladık. Patatesleri haşlamadan ince ince dilimledik ve iki patates katmanı arasına lezzetlendirdiğimiz kıymalı harçtan koyduk. Beşamel sos hazırladık ve fırında verdik. Üzerine de rendelenmiş peynir serperek nar gibi kızarttık.

Fazla kalmış kıymalı harcınız varsa değerlendirebileceğiniz, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebileceğiniz bir tarif bu. Yapımı da oldukça kolay, üstelik her yaşta misafirin severek tüketeceği bir patates tarifi. Hazırsanız haydi mutfağa girip hemen kıymalı patates tarifimizi hazırlayalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Kıymalı Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

    Beşamel sos için:

  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay bardağıun
  • 2 su bardağısüt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Kıyma ve patatesler için:

  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 400 gramkıyma
  • 1 adetorta boy soğan
  • 1 bardaksu
  • 1 su bardağıdomates püresi
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 5 adetpatates

    Üzeri için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Patates Graten Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri daha kalın kesmek isterseniz, öncesinde mutlaka hafifçe haşlayın. Kalın kestiğiniz takdirde fırında yeterince sıvıyla pişmediği için diri kalabilir.

Kıymalı Patates Graten Tarifinin Pişirme Önerisi

30x20 ölçülerinde borcam veya fırın kabında pişirirseniz, tarifteki ölçülere göre tam porsiyonluk kıymalı patates graten elde edebilirsiniz. Daha geniş borcam veya kalıplarda graten daha alçak ve az porsiyonluk olacak, ayrıca daha kısa sürede pişecektir.

Kıymalı Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavada ısıtmış olduğunuz tereyağına kıymaları ekleyin ve orta-yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Kıyma suyunu salıp kavrulana kadar karıştırarak pişirin.

  2. Küp küp doğradığınız soğanları kıymaların üzerine ekleyerek karıştırın. Bu aşamada kıyma ve soğanlar karamelize olmaya başlayınca azar azar su ekleyerek suyu çekmesini bekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

  3. Suyu tamamen çekerek kavrulan kıymaya domates püresini ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.

  4. Bu sırada patatesleri yıkayın, soyun ve 0.5 santimetreden fazla olmayacak kalınlıkta yuvarlak şekilde kesin.

  5. Fırına vereceğiniz kalıbın tabanına ince ince dilimlediğiniz patatesleri 2-3 sıra olacak şekilde dizin. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine döküp kalıba güzelce yayın.

  6. Kıymalı harcın üzerine kalan patatesleri yine 2-3 sıra halinde dizin  ve kalıbı kenara alın.

  7. Beşamel sos için tereyağını eritin ve kokusu çıkana dek unla kavurun. Üzerine sütü ekleyerek çırpıcıyla karıştırın ve kıvam alıncaya dek karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra baharatlarını ekleyerek ocaktan alın.

  8. Fırın kalıbında hazırladığınız kıymalı patatesin üzerine beşamel sosu güzelce yayın.

  9. 180 derece ısıtmış olduğunuz fırında 40 dakika kadar alt-üst ayarında fırınlayın. Ardından üzerine kaşar peynirini ekleyerek eşitçe dağıtın ve sadece üst ayarı açık şekilde 10 dakika daha 200 derecede pişirin. Sıcak servis edin.

Kıymalı Patates Graten Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine maydanoz, dereotu veya reyhan gibi ince kıyılmış otlar serperek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?