Yaprak sarmasının sağlıklı versiyonu olan yeşil mercimekli pazı sarmasıyla tanışın. Denedikten sonra onu bugüne kadar yapmadığınız her gün için üzüleceksiniz.
Afiyet olsun.
Sağlık Dolu:
Yeşil Mercimekli Pazı Sarması Tarifi
23 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Yeşil Mercimekli Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2demetpazı yaprağı
- 1,5su bardağıyeşil mercimek
- 2adet orta boykuru soğan
- 2dişsarımsak
- Yarımdemetmaydanoz(nane, dereotu da ekleyebilirsiniz)
- 1adet büyük boydomates
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağıceviz içi (arzuya göre)
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Yeşil Mercimekli Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktası
Pazıları yapraklarını kaynar suya koyup batırıp çıkarttıktan hemen sonra buz dolu bir kaba da koyabilir ve daha diri kalmasını sağlayabilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
- Pazıları yapraklarını kaynar suya koyup batırıp çıkartın ve hemen soğuk su dolu bir kaba koyun ve ardından süzün.
- Yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Soğanı ufak ufak doğrayın ve zeytinyağı ile tavaya alıp rengi değişene kadar kavurun, mercimeği, salçayı ve sarımsağı ilave edin.
- Biraz daha kavurun en son domates, tuz, baharatları ilave edin. Domates suyunu çekince yeşillikleri ve iri dövülmüş cevizleri ilave edin ve ocaktan alın.
- Pazı yapraklarını iç malzemesini ekleyip muska şeklinde sarın.
- Uygun büyüklükteki tencereye dizin. Salçalı, limonlu 2 bardak su ile kısık ateşte üstüne bir ağırlık koyarak pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Hiç üşenmedim tarifi aynen yaptım,pişme aşamasında akşama bakıcaz artık tadına
Yanıtla
Yorumlar
1