Sofralar Şenlenecek:

Yaprak Sarması Tarifi

Name: Yaprak Sarması
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

Yaprak Sarması Tarifi

26 Şubat 2019

Tarif Defterime
Ekle

İster özel günde ister sıradan bir akşam yemeğinde pişirip tüketebilirsiniz. Yaprak sarması tarifi ile lezzete doyacak, herkesin midelerinde bayram havası yaşatacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimize alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1adetkuru soğan
1dişsarımsak
2su bardağıpirinç
1bağmaydanoz
2çorba kaşığısalça
1çorba kasesikıyma
1büyük boy kasesalamura asma yaprağı
1adetdomates
1daltaze nane
2çorba kaşığızeytinyağı
1silme tatlı kaşığıtuz
1silme tatlı kaşığıkarabiber
1silme tatlı kaşığınane
1silme tatlı kaşığıkekik
1silme tatlı kaşığıisot

Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası

İç harç iyice yoğurulur ve dinlendirilirse lezzet artar.

Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir kase içinde kıyma baharatlar, salça, rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, zeytinyağı, ince kıyılmış nane, maydanoz el ile yoğurulur.
İç içe geçmiş sarma, içi dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır, 15 dakika dinlendirilir.
Asma yaprakları çok tuzlu olmaması için yıkanır, tadı kontrol edilir.
Yapraklar tek tek damarlı kısmı üste gelecek şekilde açılır.
Mutfak tezgahına serilir ve içleri 1 tatlı kaşığı iç harç ile ince uzun şerit halinde doldurulur.
Sarma işlemi için öncelikle yaprak 1 kat katlanır, sonra kenarları içe doğru katlanır ve avuç içiyle yuvarlanır, sarmalar tek tek tencereye dizilir.
Bir tencere sarma dolduktan sonra üzerine bir tabak kapatılır ve tabağın kenarlarından üzerinde gözükecek kadar su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.