Ekşi sarma severler ancak limonun o ekşi tadını sevmeyenler işte bu tarif tam size göre! İçi kırmızı, yumuşacık, kuru olmayan bir sarma tarifi bu, annemden yadigar. Mutlaka deneyin, başka sarma yiyemeyeceksiniz! Hemen tarifimize geçelim.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Enfes Kokusuyla:
Sumaklı Yaprak Sarması Tarifi
Enfes Kokusuyla:
Sumaklı Yaprak Sarması Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
mevyberry
Rafine şekersiz sağlıklı tarifler, farkli lezzetler, Smoothie-Smoothie Bowl..Dah ... Devamını okuyun
10522 takipçi34 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Sumaklı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıtane sumak
- 5 adet orta boysoğan
- 4 dişsarımsak
- 2 su bardağıpirinç
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 yemek kaşığınar ekşisi
- 1 avuçmaydanoz
- 1 avuçdereotu
- 1 avuçnane
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkırmızı biber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıreyhan
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 paketasma yaprağı(aldığı kadar)
Sumaklı Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası
Sarmaları tam alan bir tencereye dik dik dizerseniz dağılmıyor.
Sumaklı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan ve sarımsaklar incecik doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Daha sonra pirinç ilave edilir ve kavrulur.
Sumak suyundan süzülür ve 1 çay bardağı sumak suyu pirinçler kavrulurken pirinçlerin üzerine dökülür.
Orta ateşte biraz pişirilir ve baharatlar ve salçalar eklenir, ocağın altı kapatılır.
İç harç soğumaya bırakılır ve en son doğranmış maydanoz, nane ve dereotu ilave edilir, karıştırılır.
Sarmaya başlamadan önce de harcımıza nar ekşisi eklenir, iyice karıştırılır ve sarma işlemine geçilir.
Sarmalar tencereye dik şekilde dizilir. Tencerenin üzerine kalan sumak suyu, biraz tuz, azıcık zeytinyağ ve severseniz sulandırılmış salça eklenir.
Mümkün olduğunca sarmalar sumak suyunda pişmeli. Bol ekşi severler pişmeden önce biraz suya 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırıp ekleyebilirsiniz.
Sarmalar yumuşayınca altını kapatıp afiyetle yiyelim.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?