Lezzeti Muazzam:

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

19 Mart 2019

Tarif Defterime
Ekle

Tereyağlı bisküvi tabanı, yumuşacık kadifemsi içi ve üzerindeki yaban mersinli sosu ile gözünüzü de, gönlünüzü de kaptıracağınız bir lezzet olacağı kesin. Çay saatleri için şöyle sunumu şık, lezzeti enfes bir cheesecake arayanlar mutlaka bu tarifi denemeli. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz. Karşınızda yaban mersinli cheesecake tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

375gramyulaflı bisküvi
150gramtereyağ
4adetyumurta
400mililitrekrema
200gramtoz şeker
400gramlabne peyniri
1tatlı kaşığıvanilya aroması
2yemek kaşığıun
400gramyaban mersini
100gramşeker

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız yumurta, krema ve labne peyniri oda sıcaklığında olmalı.

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri mutfak robotunda toz hali alana kadar çekelim.
İçine eritilmiş tereyağını ekleyip karışmasını sağlayalım.
Kelepçeli kalıba bisküvili karışımı iyice bastırarak taban yapalım, kalıbın kenarlarını da kaplayalım.
Hazırlanan tabanı 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
Bu arada iç kısmı için çırpma kabında labne peyniri ve şekeri çırpalım.
Tek tek yumurtaları da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Son olarak krema, vanilya ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpalım.
Karışımı bisküvili taban üzerine dökelim.
Kalıbın dış kısmını alüminyum folyo ile sarıp sıcak su dolu bir kabın içine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Cheesecake pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
Belirtilen süre dolduktan sonra piştiğini kontrol etmek için kalıbı hafifçe sallayın. Ortası sallanıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin, sallanmıyorsa pişmiş demektir. Fırını kapatıp, kapağını aralıklı bırakarak cheesecake fırında 1 saat kadar bekletin.
İyice soğuyan cheesecake'i buzdolabında birkaç saat bekletin, bir gece bekletirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.
Yaban mersinli sos için; yaban mersinlerini, şeker ve biraz su (100ml) ile beraber bir sos tenceresine alıp kaynatalım.
Meyveler yumuşamaya başlayınca içine yarım limon suyu ilave edip ateşten alalım.
Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine paylaştıralım. Eğer dondurulmuş yaban mersini kullanırsanız, su eklemeye gerek yoktur. Cheesecake'i buzdolabında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.