visneli-cheesecake-ayfer
Tüm Püf Noktalarıyla:

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi

23 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Yazın buzlugˆa attıgˆımız vis¸neler c¸ıkarılsın mı artık? Harika bir cheesecake yapalım hadi. Pu¨f noktalarını ayrıntılarıyla yazdım, uyarsanız harika bir cheesecake yapabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

  • 2paketyulaflı bisküvi
  • 80grameritilmiş tereyağı

Peynirli keki için:

  • 800gramlabne peyniri
  • 1paketkrema
  • 1su bardağışeker
  • 3adetyumurta
  • 1paketvanilya
  • 4yemek kaşığımısır nişastası

Vişne sos için:

  • 2su bardağıvişne
  • 4yemek kaşığışeker
  • 1yemek kaşığı (silme)nişasta
  • 4-5yemek kaşığısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Labne peyniri bir süzgeçte süzülsün, malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olsun. Ben 23 cm kelepçeli kalıp kullandım.

nasil-yapilir

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 paket burçak bisküvi un haline gelene kadar rondodan geçirin.
  2. Bisküvileri erimiş tereyağı ile karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayın. Bir çay bardağının altı ile bastırarak düzeltin. Kek kalıbının kenarını alüminyum folyo ile kaplayın, cheesecake'imizin kenarları kızarmasın.
  3. Bisküvili tabanı 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Labne peyniri ve şekeri bir kaba alın ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
  4. Krema, vanilya ve nişastayı ekleyin ve tekrar karıştırın. En son yumurtaları tek tek ekleyerek kısa bir süre çırpın.
  5. Buzluktan çıkarttığınız, tabanını hazırladığımız kalıba oldukça aşağıdan döküp tezgaha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.
  6. Fırın önceden 150 dereceye ayarlayın. Borcam tepsiye su koyup fırının en altına yerleştirin, böylece fırında buhar oluşturur ve cheesecake'in çatlamasını önler.
  7. Isınmış fırına cheesecake'i koyup 1 saat pişirin. Üstü çok kızarmamalı. Kenarları pembeleşip ortası hafif oynuyorsa krema pişmiş demektir. Durdukça kendini toplar.
  8. Pişen cheesecake'i fırın kapağı yarı açık şekilde 20 dakika daha fırında bırakın.
  9. Vişne sosu için şekerle vişneyi ocağa alın, kaynamaya başlayınca suda açtığınız nişastayı ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın. Biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üstüne dökün. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının altına ısıya dayanıklı bir kapta su konulmalı. Cheesecake pişince fırından hemen çkarılmamalı.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?