Uzakdoğu mutfağına karşı genelde biraz önyargılı yaklaşılıyor ülkemizde. Oysa özellikle Kuzey Çin mutfağı Türk damak tadımıza çok uygun. Kızarmış etler ve bol bol aromatik acı soslar...
Kebaba Çin Yorumu:
Wok'da Susamlı Kebap Tarifi
03 Ocak 2017
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Wok'da Susamlı Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramyağsız biftek(iyi dövülmüş, mümkün olduğunca incecik jülyen doğranmış)
- 3adetpaprika biber
- 1adetkuru soğan(halka halka doğranmış)
- 1tatlı kaşığırendelenmiş taze zencefil
- 1/2çay bardağısoya sos
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 4-5yemek kaşığısusam yağı veya fındık yağı(miktarı artırılabilir)
- 3-4yemek kaşığımısır unu
- 2-3yemek kaşığısusam
- 1tatlı kaşığıtuz
Wok'da Susamlı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak; jülyen doğranmış olan etler mısır unu ve bir miktar tuza bulanır.
- Wok tavaya sıvıyağ konulup harlı ateşte bu etler kızartılır.
- Kızaran etler ayrı bir tabağa alınır.
- Etleri kızarttığınız tavaya yine bir miktar sıvıyağ konulur.
- Sonra sırayla soğan, sarımsak, biber, zencefil harlı ateşte kavrulur.
- Sebzeler piştikten sonra ayrılan etler ve soya sosu da tavaya eklenip hızlıca karıştırılır.
- Mısır nişastası soğuk suyla inceltildikten sonra o da tavaya dökülür ve biraz yapışkan lapamsı bir kıvam alması sağlanır.
- En son olarak da susam serpilir.
Wok'da Susamlı Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Acı chili(çili) sos ile servis edilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Globalleşen dünyada artık yemeklerde global oluyor. Bu lezzetli tarif icin teşekkür ederiz.
Yanıtla
Yorumlar
1