Bonfile Sarma Tarifi
Ağızda dağılan mükemmel bir lezzet bombası.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
- 8 dilim(inceltilmiş, dövülmüş)bonfile eti
- 4 adet(renkli biberler kullanılabilir)biber
- 2 adetsoğan
- 5 adetbüyük boy domates
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1/2 çay bardağızeytinyağı
- 1 adetsarımsak
- 1/2 adetrendelenmiş soğan
- 1 daltaze kekik
- 2 çay kaşığıhardal
- 1 tatlı kaşığıbalzamik sirke
- 1 tatlı kaşığıdeniz tuzu
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
Marinasyon İçin:
Püf Noktası
Soğan ve biberleri sotelerken fazla pişirmemeye özen gösterin, fırında etlerle beraber uzun süre pişecekleri için fazla yumuşamamalılar.
Nasıl Yapılır?
Etleri bir gün öncesinden marine etmek için; marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve kapalı bir fırın torbasına koyup buzdolabında 24 saat bekletin.
Soğan ve biberleri zeytinyağında hafif çevirerek soteleyin.
Domatesleri soyun ve rendeleyin.
Hafif sarımsak ve zeytinyağıyla tavada domatesli bir sos hazırlayın.
Marine olan bonfilelerin içine sotelenmiş biber ve soğanları koyun ve rulo şeklinde sarın.
Hazırlanan bonfile sarmaları çelik tencerede mühürleyin.
Mühürlenen etleri ikiye bölün ve dörder dörder fırın torbalarına yarleştirin. Etlerin üzerine hazırlanan domates sosu ilave edin ve torbaların ağzını kapatın.
Tepsinin içine su ilave edin ve 180 derecede 2 saat pişirin. Etleri servis etmeden önce üzerine kimyon serpin ve afiyet olsun.
Servis Önerisi
Piştikten sonra etleri pilav ve kaşarlı mantarla servis edebiliriz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Mehmet Altuner
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
