Name: Dilimli Çıtır Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yufka; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı un; 1/2 yemek kaşığı sirke; 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 3/4 yemek kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 adet küçük boy patates; 2 yemek kaşığı galeta unu ((üzerine sürmek için))

Dilimli Çıtır Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Çıtır çıtır yemesi ve yapması kolay, lezzeti olay dilim börek.

Hülya Akay

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Dilimli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

3 adet yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı sirke

İç Harcı İçin:

250 gram kıyma
1 adet soğan
3/4 yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet küçük boy patates
2 yemek kaşığı galeta unu (üzerine sürmek için)

Dilimli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce tavamıza kıymayı, rendelenmiş patatesi, ince doğranmış soğanı koyuyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Rengi değişince tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakıyoruz. iç harcımız hazır.
Başka bir kaba su, yağ, un ve sirkemizi koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra düz bir zemine yufkamızın tekini seriyoruz. yarısına bu karışımdan sürüp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
Tekrar yağlı karışımdan sürüyoruz. geniş kısmına uzunlamasına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Sulu karışımdan sürüp galeta ununa buluyoruz ve dilim dilim kesiyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar fırınımızda pişiriyoruz.