Çok lezzetli, tertemiz içerikli vegan tarifiniz gelmiştir! Bu Hint usulü vegan mantar kızartma tarifine herkes bayılacak.
Hint Usulü:
Vegan Mantar Kızartma Tarifi
23 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Vegan Mantar Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 10-15adetmantar
- 1/4fincankaju(veya bezelye)
- 1fincansoğan
- 1su bardağıdomates
- 1çay kaşığızencefil
- 1çay kaşığısarımsak
- 1-2daldefne yaprağı
- 1/4çay kaşığıhardal
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 3/4çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1tutamzerdeçal
- 1çay kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
Vegan Mantar Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kajuyu 15 dakika bekletin veya yeşil bezelye seçtiyseniz bezelyeleri yıkayın ve bir kaba koyun.
- Döküm bir tavada yağı kısık ateşte ısıtın. Kimyon, hardal, zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin ve 2 dakika kızartın.
- Ardından tavaya soğan ekleyin ve kahverengi bir doku elde edene kadar eşit olarak kızartın.
- Şimdi domates, biber tozu, zerdeçal ve defne yapraklarını ekleyin.
- Nemini alıncaya kadar soteleyin. Dilimlenmiş mantarları yıkayın ve hemen kurulayın, böylece sert veya yumuşak olmazlar.
- Kıyılmış mantara, kaju veya yeşil bezelyeyi tuz ile ekleyin. Orta ateşte 2 dakika pişirin.
- Mantar aromasını almaya başladıktan sonra, ısıyı ortadan düşüğe getirin. Tavanın kapağını kapatın ve birkaç dakika pişirin.
- Mantarlar çok hızlı kurumaya meyilli olduğu için fazla pişirmeyin. Farklı bir lezzet elde etmek istiyorsanız limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Yorumlar
0