Konya Usulü:

Topalak Yemeği Tarifi

Konya Usulü:

Topalak Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
anilarinmutfagi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
anilarinmutfagi
1 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ekim 3, 2014
20 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Konya'ya özgü bu tarifim yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favori yemeği olmaya aday. Çok da doyurucu olan topalak yemeği karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Topalak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıince bulgur
  • 250 gramyağsız kıyma
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı biber
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıun
  • 5 su bardağıet suyu
  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığınane

Topalak Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok önemli.

Topalak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.

  2. Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.

  3. Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?