Konya'ya özgü bu tarifim yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favori yemeği olmaya aday. Çok da doyurucu olan topalak yemeği karşınızda.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Konya Usulü:
Topalak Yemeği Tarifi
Konya Usulü:
Topalak Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
anilarinmutfagi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
1 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Topalak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıince bulgur
- 250 gramyağsız kıyma
- 1 adetyumurta
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkırmızı biber
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığıun
- 5 su bardağıet suyu
- 1 su bardağıhaşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığınane
Topalak Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok önemli.
Topalak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.
Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?