https://yemek.com/tarif/terbiyeli-sulu-kofte/ | Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Görmüş Geçirmiş Bir Yemek:

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi


Türk mutfağının belki de en klasik tariflerinden birisi olan terbiyeli sulu köfte sizi çocukluğunuzdaki anneanne sofralarının sıcaklığına götürecek. Köfte tariflerinin en sevilenlerinden sulu köfteye sofranızda yer açın.

Bazılarımızın “Cilli Köfte” olarak da bildiği bu yemek, her ne kadar çorba gibi dursa da aslında bir ana yemek. İçerisinde besin değeri yüksek ve pirinçle hazırlanmış minik köfteler, patates ve havuç var. Bir de limon ve yumurtayla terbiyesini de hazırladığınız zaman değmeyin keyfinize.

Ah nerede o eski sofraların lezzeti diyorsanız size böyle alalım. Hazırlaması ve pişirmesi basit, yemesi ise bir o kadar keyifli. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için123/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramdana kıyma
  • 1/2çay bardağıkırık pirinç
  • 1adetkuru soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1adethavuç
  • 1adetpatates
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığılimon suyu
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Damak tadınıza göre, içerisine küp küp doğranmış kereviz ve yine doğranmış kereviz sapı da ilave edebilirsiniz. Eğer kereviz kullanacaksanız; kerevizi doğradıktan hemen sonra, üstüne limon suyu sıkın, böylece kerevizin kararmasını önlemiş olursunuz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün ve derince bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.
  3. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
  4. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin.
  5. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Terbiyeniz hazır.Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
  6. Doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Acı seviyorsanız, pul biberle süsleyerek de servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi150 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Arzu Oren27 Ağustos 2022 16:14
kofteler dagildi kisik ateste pisirmeme ragmen yumurta koyun icine bence
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ağustos 2022 06:05
Yanıtla
Merhabalar, güzelce yoğurmak köftelerin en önemli püf noktası. Ancak daha sıkı olmasını istiyorsanız 1/4 çay bardağı kadar daha pirinç ekleyerek köftelerini hazırlayabilirsiniz.
Arzu Orçun7 Ocak 2022 04:48
Merhaba, ben yıllardır bu yemeği yaparım deneyimimi paylaşayım. ben önce köfteleri kaynamış suya atıyorum köfteler orta ateşte biraz pişince; 15-20 dakika sonra ( dilerseniz bir süzgeç yardımı ile suyunu başka bir kaba alıp, köftelerden ayrılan bazı pirinç ve soğan parçalarını temizliyorum, süzdüğüm suyu ve köfteleri tekrar tencereye koyuyorum, doğranmış havuçları da ilave ediyorum, Köfteler ve havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişiyorlar, en son doğranmış patatesleri ilave ediyorum , patatesler pişince de terbiyesini yapıp , biraz yemeğin suyu ile ılıtıp karıştırarak tencereye ilave ediyorum, 3-5 dakika pişirip yemeği biraz dinlendiriyorum. Servis sırasında dilerseniz maydanoz ilave edebilirsiniz. Ben yerken kendi tabağıma sirke de koyuyorum.
Yanıtla
incisena27 Temmuz 2021 08:51
Bu çorbanın içine hiç yağ konmuyor mu ki
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Temmuz 2021 15:02
Yanıtla
Merhaba, yumurta sarısı teknik olarak tamamen yağdan oluşuyor. Onun dışında etin ekleyeceği yağ oranı da var elbet :) Bu yüzden tarif ek yağa ihtiyaç duymuyor. Dilerseniz, damak tadınıza göre 1 yemek kaşığı tereyağı ya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
esraozenn14 Ağustos 2020 15:28
Bu tarif tutmuyo tam köfte sıvı kalıyo çok patatesler minicik yapmama rağmen beraber atınca pişmedi geliştirilmesi gerekiyo tam tarife uymayın
Yanıtla
incisena15 Ekim 2019 17:30
Tam istediğim gibi harika oldu... yalnız ben bıdaha ki sefere kıymanın içine karabiber ve kimyonu birazcık daha az koyucam. Fazla baharatlı geldi bana. Ama suyu lezzeti şahaneydi. Bir de bence tabagınıza bol limon sıkarak yiyin :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?