Yöresel Lezzet Düşkünlerine:

Tokat Yağlaması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tokat mutfağının en klasik ve sevilen tariflerinden biri Tokat yağlaması. Hamur işi lezzetlerinden olan tuzlu katmer tarifine de pek benziyor. Mantığı açılan bezelerin tereyağıyla buluşup katlanması, ardından tekrar açılıp pişirilmesi mantığına dayanıyor. Bu sayede tel tel olan nefis bir hamur işine dönüşüyor. Tokat'ın bu nefis ve meşhur lezzetini mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tokat Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 3su bardağıun
  • 1,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıtereyağı(içine sürmek için)

Tokat Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, su ve tuzu bir kaseye alın ve homojen hale gelene dek yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz hamuru eşit parçalara ayırın.
  3. Ayırdığınız hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içinin her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürün.
  4. İki yanlarından içe katlayın ve tereyağı sürün.
  5. Ardından diğer köşelerden birini üzerine katlayın ve onun üzerine de tereyağı sürün.
  6. Diğer köşeyi üzerine katlayıp dinlendirmeye bırakın.
  7. Her hamura aynı işlemi uygulayın ve soğuk bir yerde 15 dakika dinlendirin.
  8. Dinlenen hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.
  9. Önceden ısıtılmış ve biraz yağ ile yağlanmış tavada, önlü arkalı renk alana kadar çevirerek pişirin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?