Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi
Şifa Deposu:

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi

13 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle

Terbiyeli tavuk haşlama, tavuk bagetlerin kök sebzelerle kendi suyunda pişirildiği, terbiye ile kıvamlandırıldığı geleneksel bir sulu yemek çeşidi. Türk mutfağı tencere yemekleri içinde daha çok soğuk havalarda yapılıyor.

Yoğun kıvamlı bu klasik tavuk yemeği, en sevilen tavuk tarifleri arasında tabii. Sıkça tercih edilen kolay tavuk haşlama tarifleri ve kurtarıcı pratik yemek tarifleri arayanlar için de birebir diyebiliriz kendisi için. Her bir kaşıkta anne yemeği lezzetini hissettiren, evdeki malzemelerle harikalar yaratmak için mutfak sizi bekliyor.

Sevdiklerimize şifa dağıtmak için kollarımızı sıvayalım! Afiyetle!

 

Devamını Oku

Terbiyeli Tavuk Haşlama Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (350 g) için258/kcal
Terbiyeli Tavuk Haşlama Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

Terbiyeli Tavuk Haşlama İçin:

  • 6adettavuk baget
  • 1adetsoğan
  • 2adethavuç(birisi rendelenmiş olacak)
  • 2adetpatates
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 2su bardağısıcak su
  • 1tutamdoğranmış maydanoz(servisi için)

Terbiyeli Tavuk Haşlamanın Terbiyesi İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1/2adetlimonun suyu

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sarısı ve limon suyunu çırptıktan sonra, tenceredeki sıcak yemek suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıştırmalısınız (temperleme işlemi).

nasil-yapilir

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Terbiyeli tavuk haşlama için 6 adet tavuk bageti ısınmış tencereye alarak önlü arkalı mühürleyin ve tencereden alın.
  2. Aynı tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan ve 1 adet rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun.
  3. Tavukları, küp doğranmış 1 adet havucu içine ekleyin, 2 su bardağı kadar da sıcak su ilave edin ve pişirin.
  4. Ardından 2 adet küp doğranmış patatesi, birer tutam tuz ve karabiber de ekleyip 10 dakika daha pişirin.
  5. 1 adet yumurta sarısı ve 1/2 adet limon suyunu karıştırıp biraz yemeğin suyundan ekleyip ılıştırın. Yemeğin içine yavaş yavaş aktarın. Bir süre de bu şekilde pişirin. 1 tutam maydanozla servis yapabilirsiniz. Terbiyeli tavuk haşlama hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuk bagetleri haşlamadan önce kızgın tencerede önlü arkalı mühürlediğinizde, etin suyunu içine hapsedersiniz.

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifinin Servis Önerisi

İncecik kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek ferah aroma katabilirsiniz.

Terbiyeli Tavuk Haşlama için En İyi Baharatlar Nelerdir?

  • Karabiber
  • Defne yaprağı
  • Kimyon

Terbiyeli Tavuk Haşlama Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

  • Limon ve yumurta sarısından oluşan terbiyenin yemeğe eklenirken kesilmemesi lazım.
  • Tavuklar ilk haşlanmaya başladığında suyun yüzeyinde biriken gri köpükleri alınmalı.

Terbiyeli Tavuk Haşlama için Hangi Sebzeler Eklenir?

  • Patates
  • Havuç
  • Sarımsak
  • Arpacık soğan
  • Kereviz sapı

Terbiyeli Tavuk Haşlamayı Hangi Yan Yemeklerle Servis Edebilirim?

  • Tereyağlı tel şehriyeli pirinç pilavı
  • İri taneli domatesli bulgur pilavı

Terbiyeli Tavuk Haşlama Yaparken Tavuk Nasıl Daha Yumuşak Olur?

Yemeği harlı ateşte fokur fokur kaynatmamalısınız; kısık ateşte ağır ağır pişirmek etin liflerini nazikçe yumuşatır


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübes...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?