Sıcak sandviçlerin en sevilen yanı, koca bir öğün yemeği ekmek arasında buluşturarak hem pratik hem de doyurucu hale getirmesidir. Tavuk ciğerli sıcak sandviç tarifi pratik ve doyurucu olmasının yanında içindeki çıtır ciğeri ve patatesleri, yumuşacık domates sosu ve tabii ki de üzerinde eriyen kaşar peyniriyle inanılmaz lezzetli bir alternatif yaratıyor. Hafta sonu film keyfinin yanına, sıcak günlerde gidilen pikniklere ve miniklerin beslenme çantalarına çok yakışacak bu sıcak sandviç tarifini mutlaka denemelisiniz. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım 
Ekmek Arası Ziyafet:
Tavuk Ciğerli Sıcak Sandviç Tarifi
31 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuk Ciğerli Sıcak Sandviç Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetsandviç ekmeği
- 200gramkaşar peyniri
Ciğerler İçin:
- 500gramtavuk ciğeri
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Kaplamak İçin:
- 3yemek kaşığıun
- 1çay kaşığıtuz
Patatesler İçin:
- 2adetpatates
- 1/2çay kaşığıtuz
Domates Sos İçin:
- 1kg.domates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıtoz şeker
- 1dişsarımsak
Kızartmak İçin:
- 2su bardağısıvı yağ
Tavuk Ciğerli Sıcak Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ciğerleri ve içinden çıkan yüreklerin içini, varsa fazla yağ ve birleşme dokularını temizleyin.
- Ciğerlerin üzerine ezilmiş sarımsak , tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın ve ağzı kapalı bir şekilde en az yarım saat en fazla 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Soyduğunuz patatesleri ince uzun şeritler halinde kesin ve soğuk suda yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisinde yine soğuk suda bekletin.
- Domatesleri rendeleyin ve ufak bir tencereye alın. Üzerine salça, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve ocağa alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Bu esnada patatesleri üstten alarak önce sebze kurutucuda ardından mutfak havlusunda kurutun ve sıcak yağda azar azar kahverengi renk alana kadar pişirin. Pişen patatesleri havlu peçete serilmiş bir tepsiye çıkarın ve azar azar tuzlayın.
- Patateslerden sonra yağın altını kısın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- Unu ve tuzu bir buzdolabı poşetine koyun ve içerisine ciğerleri koyup hızlıca karıştırın, ardında bir süzgeçle fazla unu eleyin.
- Ciğerleri sıcak yağa yavaşça bırakın ve arkalı önlü üzeri kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Fırını 200 derece sadece üstten olacak şekilde ısıtın.
- Ekmekleri ortadan ikiye açın içine önce domates sos sürün , ciğerleri yerleştirin üzerine yine domates sos dökün ve dilimler halinde kaşar peyniri ekleyip fırınlayın.
- Peynirler eriyince fırından çıkarın içine patates kızartması koyun ve dilerseniz hafifçe maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0