Yumuşacık:

Tavada Parmesanlı Tavuk Tarifi

Name: Tavada Parmesanlı Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

10 Mayıs 2018

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk sevenler el kaldırsın! Tamam gördük, hepimiz çok seviyoruz. O zaman şöyle çok pratik, tavada çarçabuk hazırlanan bir tarife hayır demezsiniz sanırız.

Bu güzeller güzeli parmesanlı tavuklar, hem tavada yapıldığı için çok hızlı bir şekilde servis tabağınıza geliyorlar, hem de dışları çıtır ama içleri inanılmaz derecede sulu ve lezzetli oluyor. Tavuğun göğüs kısmı bildiğimiz üzere en yağsız ve genellikle çok lezzetli, sulu olmayan kısmıdır ama bu tarifle tavuk göğsüne bakış açınız değişecek. O kadar sulu sulu oluyor ki siz bile göğüs etinden yaptığınıza inanamayacaksınız. Ayrıca içerisindeki kaparilerle süper bir tatlı-ekşilik kazanan salsa verde sosuna ekmek banacağınız da garanti. Haydi bakalım, tavuk göğüsleri dövülsün, parmesanlar rendelensin, yağı da tavaya koydunuz mu işiniz bitti bile. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tavada Parmesanlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk İçin:

4adettavuk göğsü
2adetyumurta
3yemek kaşığıparmesan peyniri
2su bardağıekmek kırıntısı(veya galeta unu)
1su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Salsa Verde Sosu İçin:

1adetyumurta
1avuçtaze fesleğen(doğranmış)
1yemek kaşığıhardal
1yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri
2yemek kaşığıkapari
1/3su bardağızeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tavada Parmesanlı Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tavuk göğüslerini kendiniz bir merdane yardımıyla döverek inceltebilir ya da bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.

Tavada Parmesanlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini bir streç filmin arasına koyun ve bir merdane yardımıyla döverek inceltin. Yaklaşık 5mm kalınlığında olmalılar.
Sosunu hazırlamak için; 1 adet yumurtayı bir cezveye koyun, üstüne soğuk su doldurun ve ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra dakika tutun ve tam 1 dakika sonra altını kapatıp, ateşten alın. Soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun.
Bir mutfak rondosuna; haşladığınız yumurtayı, ince doğranmış fesleğenleri, 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesanı, hardalı ve 2 yemek kaşığı yıkanmış kapariyi ilave edin, yoğun bir sos haline gelene dek robotu çalıştırın.
Ardından sosu istediğiniz kıvama gelene dek, azar azar zeytinyağı ilave ederek açın. Sosunuz hazır.
Genişçe bir tabakta 2 adet yumurtayı çırpın ve bir kenara koyun. Başka bir tabakta ise ekmek kırıntıları ile 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesanı güzelce karıştırın.
Kızartmak için gerekli olan zeytinyağını bir tavaya alın ve ısıtın.
Döverek incelttiğiniz tavukları önce yumurtaya bulayın, ardından parmesanlı ekmek kırıntılarına bulayın ve kızgın yağda, her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek kızartın.
Sıcak olarak servis tabağına alın, üstüne salsa verde sosu gezdirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin.