Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Bulaşık Çıkarmayan Efsane Makarna Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Bulaşık Çıkarmayan Efsane Makarna Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
58TAKİPÇİ
30İÇERİK

İşten ya da okuldan gelmişsin, bir şeyler yemek istiyorsun fakat hem az malzemen var hem de mutfak dağılmasın mı istiyorsun? O zaman doğru tariftesin benimle kal Öyle bir makarna düşün ki görüntüsü ve tadı ile saatlerce zahmet vermiş gibi görünsün hem de yapmasıyla yemesi 30 dakika sürsün.

Seni baharın ilk günlerinden yazın sıcaklığına taşıyacak patlıcan, domates ve sarımsak üçlüsü; üzerine ekleyeceğin taze otlarla ve peynirle boyut değiştirecek. Ha bir de servis ederken küçük lezzet bombalarımız olan zeytinleri ve taze domatesleri de eklersen değme keyfine... Hadi üşenme, gel birlikte yapalım!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    makarna
  • 2 adet
    kemer patlıcan
  • 4 diş
    sarımsak
  • 1 adet küçük boy
    domates püresi
  • 5-6 adet
    cherry domates
  • 2-3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 avuç
    zeytin
  • 100 gram
    erzincan tulum peyniri
  • 3-4 dal
    taze nane
  • 3-4 dal
    maydanoz
  • 3-4 dal
    dereotu

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları soymadan minik küpler halinde doğrayıp tuzlayın. Derin bir kap içerisinde beklesinler.

  2. 1.5 lt kadar su kaynatın. Derin bir tencere içerisine tabanını hafifçe kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin.

  3. Zeytinyağı kısık ateşte ısınırken sarımsakları doğrayıp renk aldırmadan kavurun.

  4. Sarımsakların lezzeti yağa geçince patlıcanların suyunu sıkarak doğrudan tencereye ekleyin ve hafifçe altını açın. Bu esnada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Patlıcanlar hafif renk alıp yumuşayınca domates püresini ekleyip hafif pişirin.

  5. Makarnaları ekleyip sosla bütünleşmesini sağlayın. Makarnanın seviyesine gelicek kadar kaynar su ekleyip ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

  6. 5-10 dakika içerisinde bir  iki defa karıştırın gerekiyor ise çok az sıcak su ekleyin. Makarnanızın tadına bakın istediğiniz kıvama geldiyse kapağını açın ve altını kapayıp bir dakika dinlendirin.

  7. Makarnayı servis tabağına alın üzerine zeytin, domates, peynir parçaları, taze otlar ve hafif zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zeytin, peynir, taze otlar ve zeytinyağ ilave ederek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?