https://yemek.com/tarif/tatli-pastane-kurabiyeleri/ | Tatlı Pastane Kurabiyeleri Tarifi
Ustalarını Dahi Kıskandırır:

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi


Pastanelerden aldığımız o ağızda dağılan ve farklı tatlarıyla bayıla bayıla yediğimiz kurabiyelerin aslında çok basit sırları var. İçinde bolca tereyağı ya da margarin, bir de kıyır kıyır olmaları için mutlaka tereyağı kullanılıyor. Daha yumuşak bir dokusu olması için de undan ziyade nişastadan yardım alınıyor. Unu ve nişastayı yarı yarı kullandığınızda içine bir de bolca yağ koyduğunuzda o tadına doyum olmaz kurabiyeleri yapmaya başlıyorsunuz.

Sonrası tamamen sizin zevkinize kalmış. Dilerseniz tırtıl, yuvarlak şekiller verebilir, kurabiye kalıplarıyla değişik formlara sokabilir, üzerini çikolata kaplayabilir ya da kuru yemişlere bulayabilirsiniz. Bir hamurdan bir sürü farklı kurabiye çıkarmanız da mümkün. Biz bu kez evde kalan marmelatları değerlendirelim istedik ve mutfağa koştuk.

Gelin bu lezzeti ve keyfi hep birlikte paylaşalım bu kez.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1paketvanilya
  • 3/4çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağımısır nişastası
  • 2 - 2,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 4yemek kaşığımarmelat

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Elde edeceğiniz hamurun çok yumuşak olması gerekiyor. Bu yüzden çok fazla nişasta ya da un eklememeye özen gösterin. Üzerine dilediğiniz marmelatı koyabileceğiniz gibi dilediğiniz apartlarla farklı şekiller verebilirsiniz. Kurabiye hamurunu buzdolabında da bekletebilirsiniz. Evinizde sıkma torbası yoksa dayanıklı bir kilitli poşetin uç kısmını çok minik bir şekilde kesin ve ucuna apartları yerleştirin. Bu şekilde kurabiye hamurunuza şekil verebilirsiniz.

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir kabın içerisine tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek çırpma teli yardımıyla güzelce karıştırın.
  2. Tüm malzemeler birbirlerine karıştığında nişastayı ekleyin. Azar azar un ekleyerek yumuşacık kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  3. Yumuşak kıvamlı kurabiye hamurunu sıkma torbasına aktarın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine yuvarlak ve içi dolu olacak şekilde sıkın ve kurabiye şeklini verin.
  4. Üzerlerine dilediğiniz marmelatı koyun ve 165 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Sevda Demirbaş1 Mayıs 2021 4:51
Dikkatimi çekti kurabiyede kabartma tozu yok.
Yanıtla
ceylan349 Mart 2021 11:40
vişne reçeli olur mu mesela daha önce denemedim de böyle bir tarif ondan soruyorum nolur kusura bakmayın
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Mart 2021 12:33
Yanıtla
Tabii ki yoğun kıvamlıysa kullanabilirsiniz. Akışkansa pişerken yayılabileceği için dikkatli olmanızı öneriyoruz.
ceylan345 Mart 2021 8:54
marmelat yerine reçel kullanılsa sorun olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Mart 2021 12:41
Yanıtla
Yoğun kıvamlı bir reçel kullanabilirsiniz tabii ki :)
süpürgesiz cadi1 Kasım 2019 9:19
cok guzel oldu tarif için tesekkur ederiz♡♡
Yanıtla
asa2027 Şubat 2018 11:17
Benim kafama takılan şey şu ki bir yazınızda nişasta kurabiyeyi daha Kıyır Kıyır yapar diyorsunuz burda da yumuşaklığını nişastadan alır diyorsunuz İnan’ın kafam karıştı daha Kıyır olması için nişasta mı un mu cevap verirseniz sevinirim
Yanıtla
Selvihan Tekerek Araz 11 Mayıs 2020 3:42
Yanıtla
Hamur yumuşak oluyor kurabiye değil

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?