Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık:

Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi

Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık:

Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi

Kaymaklı Cevzli Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
146TAKİPÇİ
275İÇERİK

Çay saatlerinin günün en güzel, en keyifli anları olduğunu biliyoruz. Mis gibi demlenmiş çayınızı yudumlarken yanında damağınızı şenlendirecek enfes bir lezzetin paha biçilmez olduğunun da farkındayız. Bu tarifimiz çayı tek başına bırakmak istemeyen ama çok da şekerli olmasın, ağzım tatlansın yeter diyenler için adeta biçilmiş kaftan.

Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ve üstelik de tadı çok hafif enfes bir kurabiyemiz var. Hamurunda çok az bir miktar şeker olan bu güzellik, tadını iç dolgusundaki mis gibi kaymak ve tabii ki olmazsa olmaz cevizden alıyor. Ayrıca yumurta alerjisi olanlar ya da yumurtayı pek sevmeyenlere de çare niteliğinde çünkü içinde yumurta yok. Üstelik hazırlaması da pek pratik, hızlı ve kolay. Üstündeki pudra şekeri hem gözünüze hem de midenize hitap ediyor, size de afiyetle yemek kalıyor.

KAÇ KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 çay bardağı
    margarin
    (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1/2 çay bardağı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı
    un

    İç dolgusu için:

  • 1 avuç
    ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı
    kaymak

    Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Kurabiye hamurunu yoğurmaya başlamadan önce margarinin oda ısısında olması, kıvamında bir hamur elde etmeniz için çok önemli.

Nasıl Yapılır?

  1. Margarin, ayçiçek yağı, toz şeker ve yoğurdu bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.

  2. Ardından elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve en son kabartma tozunu da ilave ederek, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

  3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra avcunuzla bastırarak daire şeklinde bir hamur elde edin.

  4. Bu dairenin tam ortasına biraz kaymak ve ceviz koyduktan sonra, yuvarlak olacak şekilde kapatın ve hamurun birleştiği yer altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

  6. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğumasını bekleyin ve üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?