https://yemek.com/tarif/tahinli-susamli-kurabiye/ | Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi
Hamurunda Lezzet Var:

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tahin, onun ana malzemesi susam ve vazgeçilmezi pekmez... Sana margarin sayesinde kıyır kıyır olacak, nefis bir kurabiye hamurunun içerisine girdiklerini düşünün.

Üstelik çayın, kahvenin sıcaklığında ağzınızda eriyecek, damağınızdan lezzeti silinmeyecek. Özellikle havalar soğumaya başladığında favorileri tatlılarınızdan birine dönüşecek bu kurabiyenin birkaç sırrı var.

Öncelikle hamurunu hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmeli. Hatta vaktiniz varsa bir gece önceden hazırlayıp atın dolaba. İç malzemelerini güzelce karıştırıp, hamurun her yerine yayın. Sararken yağlı kağıdın üzerinde sarmaya dikkat edin, kırılmasın, çatlamasın.

Bunları da bir kenara not ettiyseniz tarifimize bekleniyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiyesi için:

  • 100gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 5yemek kaşığıtahin
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 2,5 - 3su bardağıun
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 2yemek kaşığıpekmez
  • 1paketvanilya
  • 1paketkabartma tozu

Üzeri ve içi için: için:

  • 3yemek kaşığısusam
  • 3/4çay bardağıtahin
  • 6yemek kaşığıtoz şeker

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamurun içerisine unu azar azar ilave edin. Hazırladığınız hamuru mutlaka dinlendirin. Kurabiyeyi sarma aşamasında yağlı kağıttan yardım alın. Kurabiyenin içerisindeki pudra şekeri ve pekmezi damak zevkinize göre azaltıp, artırabilirsiniz. Dilerseniz kurabiye hamurunun içerisine tahin eklemeden de tarifimizi deneyebilirsiniz.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boyutlardaki bir kabın içerisine tereyağı ve pudra şekerini alın.
  2. Tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın.
  3. Ardından içerisine yumurtayı ekleyerek tekrar çırpın.
  4. Sıvı yağı, pekmezi ve vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın.
  5. Bu karışıma azar azar un ilave edin ve spatula yardımıyla içinde un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.
  6. Ardından yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
  7. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  8. Bir kabın içerisinde toz şeker ve tahini karıştırarak bir iç harç elde edin.
  9. Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki adet yağlı kağıdın arasında 2 cm kalınlığında açın.
  10. Kenarlarından fazlalıklarını keserek dikdörtgen şekilde bir hamur elde edin.
  11. Hazırladığınız karışımı hamurun içerisine sürün ve yağlı kağıt alttayken rulo şeklinde sarın.
  12. Ardından merdaneyle üzerinden geçerek ya da elinizle düzleştirin ve uzun kareler şeklinde kesin.
  13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve üzerlerine susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-18 dakika arası pişirin.
  14. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Sky25 Kasım 2020 12:49
Merhabalar, yapılışını resimli koysaniz ne güzel olur yaparken tekrar tekrar okudum zorlandim yapmak isteyenlere daha faydali olur teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Kasım 2020 2:16
Yanıtla
Sizin görüş ve önerileriniz bizler için çok değerli, tabii ki ekibimize iletiriz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?