Tartolet, minik kalıplarda hazırlanınca hem parti sunumları için çok şık, hem de atıştırmalık için harika bir tatlı oluyor. Tartolet tarifi ile çay saatlerine enfes atıştırmalıklar hazırlayıp servis edecek; misafirlerinizin hem gözlerini hem de damaklarını şenlendireceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Şık Görünümlü Pratik Lezzet:
Tartolet Tarifi
07 Ocak 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Tartolet Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 2su bardağıun
- 100gramtereyağı
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 300mililitresüt
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığıun (tepeleme)
- 1paketkrem şanti
- 125gramyaban mersini
- 125gramframbuaz
- 50gramtoz Antep fıstığı
Tartolet Tarifinin Püf Noktası
Mümkünse bir kapta karıştırdığınız un ve pudra şekerini de buzdolabında yarım saat soğutun. Hamurun her yerde eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru İçin:
- Karıştırma kabına 2 su bardağı un boşaltılır, üzerine pudra şekeri ilave edilir. Unun ortası havuz şeklinde açılır.
- Ortaya 1 adet yumurta kırılır. Üzerine küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağı alınır. Un almadan ortadaki malzemeler karıştırılır.
- Ortadaki malzemeler harmanlandıktan sonra yavaş yavaş unu da alınarak yoğurmaya devam edilir.
- Yumuşak bir kıvamda olan hamur hazırlanır. 30 dakika buzdolabında bekletilir.
- Hazırlanan hamurdan parçalar koparılır, yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
Kreması İçin:
- Tencereye süt boşaltılır. Üzerine şeker, un, nişasta ilave edilir. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak krema pişirilir.
- Krema kaynayıp kıvamını aldıktan sonra tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Kremamız soğuduktan sonra çırpılmış bir paket krem şanti eklenir.
- Sıkma torbası ile tartoletlerin ortasına sıkarak meyvelerle şekil verin. Yaban mersini, çilek gibi meyveleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tartolet Tarifinin Pişirme Önerisi
175 derecede önceden ısıltılmış fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin. Daha fazla fırında tutmayın, hamurunuz gevrekliğini kaybedip sertleşecektir.
Tartolet Tarifinin Servis Önerisi
Süslemede arzu ettiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.
Yorumlar
0