Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Name: Turşu Kabab
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

Turşu Kabab Tarifi

07 Ocak 2019

Tarif Defterime
Ekle

Azerbaycan'ın güney bölgesine ait harika bir yemek! Bol maydanoz, ekşi ve pilav! Millileşmiş, yılbaşı bayram sofralarına yakışır bir yemek! Eminiz, çok seveceksiniz! Kardeş Türkiye'ye selamlar!

Turşu kabab tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerini gülümsetmek için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Turşu Kabab Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler İçin:

150gramdana kıyma
150gramkuzu kıyma
2adetsoğan
2dişsarımsak
1demetmaydanoz
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1su bardağısu
1yemek kaşığısalça

Yeme İçin:

2adetkuru soğan
2dişsarımsak
5demetmaydanoz
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
150gramtereyağı
2adetpatlıcan
1/2bardaksalçalı sos
500mililitreet suyu
1yemek kaşığısıvı yağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Turşu Kabab Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftelerin Yapılışı:

2 adet soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 1 demet maydanozu küçük doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.
Tuz ve karabiber ekledikten sonra eti iyice yoğurun.
Avucunuzu salçalı suyla ıslatarak küçük köftecikler yapın. Geniş bir tepsiye dizin.
Köfteleri 1 saat dolapta bekletin.

Yeme Yapılışı:

2 adet kuru soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 5 demet maydanozu küçük doğrayın ve tencereye alın.
Tuz, karabiber ve ve 50 gram tereyağını ekledikten sonra ocağa alın ve biraz kavurun.
Daha sonra kalan 100 gram tereyağını, et suyunu ve salçalı suyun geri kalanını tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.
Patlıcanları tuzlu suda yıkayıp acı suyunu çıkartın ve duru yağla tavada kızartın.
Yemeğin pişme süresinin sonuna 10 dakika kala patlıcanları da ekleyin ve pişirin. Afiyet olsun.