Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
meatbex
23 takipçi27 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Nisan 17
20 dakika
4.5
Vestel
Haziran 5, 2015
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Zeynep
Haziran 27, 2019
50 dakika

Azerbaycan'ın güney bölgesine ait harika bir yemek! Bol maydanoz, ekşi ve pilav! Millileşmiş, yılbaşı bayram sofralarına yakışır bir yemek! Eminiz, çok seveceksiniz! Kardeş Türkiye'ye selamlar!

Turşu kabab tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerini gülümsetmek için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Turşu Kabab Tarifi İçin Malzemeler

    Köfteler İçin:

  • 150 gramdana kıyma
  • 150 gramkuzu kıyma
  • 2 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 demetmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığısalça

    Yeme İçin:

  • 2 adetkuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 5 demetmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 150 gramtereyağı
  • 2 adetpatlıcan
  • 1/2 bardaksalçalı sos
  • 500 mililitreet suyu
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ

Turşu Kabab Tarifi Nasıl Yapılır?

    Köftelerin Yapılışı:

  1. 2 adet soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 1 demet maydanozu küçük doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.

  2. Tuz ve karabiber ekledikten sonra eti iyice yoğurun.

  3. Avucunuzu salçalı suyla ıslatarak küçük köftecikler yapın. Geniş bir tepsiye dizin.

  4. Köfteleri 1 saat dolapta bekletin.

    Yeme Yapılışı:

  1. 2 adet kuru soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 5 demet maydanozu küçük doğrayın ve tencereye alın.

  2. Tuz, karabiber ve ve 50 gram tereyağını ekledikten sonra ocağa alın ve biraz kavurun.

  3. Daha sonra kalan 100 gram tereyağını, et suyunu ve salçalı suyun geri kalanını tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  4. Kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.

  5. Patlıcanları tuzlu suda yıkayıp acı suyunu çıkartın ve duru yağla tavada kızartın.

  6. Yemeğin pişme süresinin sonuna 10 dakika kala patlıcanları da ekleyin ve pişirin.  Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?