Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Azerbaycan'ın güney bölgesine ait harika bir yemek! Bol maydanoz, ekşi ve pilav! Millileşmiş, yılbaşı bayram sofralarına yakışır bir yemek! Eminiz, çok seveceksiniz! Kardeş Türkiye'ye selamlar!

Turşu kabab tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerini gülümsetmek için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Turşu Kabab Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler İçin:

  • 150gramdana kıyma
  • 150gramkuzu kıyma
  • 2adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısu
  • 1yemek kaşığısalça

Yeme İçin:

  • 2adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 5demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 150gramtereyağı
  • 2adetpatlıcan
  • 1/2bardaksalçalı sos
  • 500mililitreet suyu
  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Turşu Kabab Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftelerin Yapılışı:

  1. 2 adet soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 1 demet maydanozu küçük doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.
  2. Tuz ve karabiber ekledikten sonra eti iyice yoğurun.
  3. Avucunuzu salçalı suyla ıslatarak küçük köftecikler yapın. Geniş bir tepsiye dizin.
  4. Köfteleri 1 saat dolapta bekletin.

Yeme Yapılışı:

  1. 2 adet kuru soğanı, 1-2 diş sarımsağı ve 5 demet maydanozu küçük doğrayın ve tencereye alın.
  2. Tuz, karabiber ve ve 50 gram tereyağını ekledikten sonra ocağa alın ve biraz kavurun.
  3. Daha sonra kalan 100 gram tereyağını, et suyunu ve salçalı suyun geri kalanını tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  4. Kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.
  5. Patlıcanları tuzlu suda yıkayıp acı suyunu çıkartın ve duru yağla tavada kızartın.
  6. Yemeğin pişme süresinin sonuna 10 dakika kala patlıcanları da ekleyin ve pişirin.  Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?