Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Bir Azerbaycan Lezzeti:

Turşu Kabab Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

meatbex

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Azerbaycan'ın güney bölgesine ait harika bir yemek! Bol maydanoz, ekşi ve pilav! Millileşmiş yılbaşı bayram sofralarına yakışır bi yemek! Eminiz, çok seveceksin! Kardeş Türkiye'ye selamlar!

Turşu kabab tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerini gülümsetmek için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

    Köfteler İçin:

  • 150 gram
    dana kıyma
  • 150 gram
    kuzu kıyma
  • 2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 demet
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    salça

    Yeme İçin:

  • 2 adet
    kuru soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 5 demet
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 150 gram
    tereyağı
  • 2 adet
    patlıcan
  • 1/2 bardak
    salçalı sos
  • 500 mililitre
    et suyu
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

    Köftelerin Yapılışı:

  1. 2 adet soğan, 1-2 diş sarımsak ve 1 demet maydanozu küçük doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.

  2. Tuz ve karabiber ekledikten sonra eti iyice yoğurun.

     

  3. Avucunuzu salçalı suyla ıslatarak küçük köftecikler yapın. Geniş bir tepsiye dizin.

  4. Köfteleri 1 saat dolapta bekletin.

    Yeme Yapılışı:

  1. 2 adet kuru soğan, 1-2 diş sarımsak ve 5 demet maydanozu küçük doğrayın ve tencereye alın.

  2. Tuz, karabiber ve ve 50 gram tereyağı ekledikten sonra ocağa alın ve biraz kavurun.

  3. Daha sonra kalan 100 gram tereyağını, et suyunu ve salçalı suyun geri kalanını tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  4. Kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.

  5. Patlıcanları tuzlu suda yıkayıp acı suyunu çıkartın ve duru yağla tavada kızartın.

  6. Yemeğin pişme süresinin sonuna 10 dakika kala patlıcanları da ekleyin ve pişirin.  Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?