Dumanı Üstünde:

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Dumanı Üstünde:

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
DT_BUSRA
En güzel sabahlar kahvaltıyla başlayandır 😎
DT_BUSRA
12 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18, 2014
50 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Köfteli çorbaları yapmak biraz daha zahmetlidir. Türkiye'nin her yerinde mutlaka meşhur bir köfteli çorba tarifi vardır. Birbirine çok benzer fakat hepsinin lezzeti birbirinden farklıdır. Kimi köftesinin içine bulgur katar kimi un, kimi pirinç. Ne katılırsa katılsın hep severek yenmiştir. Terbiyesine de sarımsak katarsanız enfes bir akşam yemeği ortaya çıkar. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramyağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığıpirinç
  • 2 yemek kaşığıbulgur
  • 1 çorba kasesiyoğurt
  • 2 adetyumurta
  • 1 adethavuç
  • 1 adetpatates
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 adetsoğan
  • 2 adetsarımsak
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Ekşili Köfte Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurt ılımadan direkt kaynayan çorbaya dökersek çorba kesilir. Önce çorbadan terbiyeye, daha sonra tekrar tencereye aktarmamız gerekir.

Ekşili Köfte Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Terbiyeyi ilave ettikten sonra kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftesi için kıyma, bulgur, pirinç, 1 yumurta ve biraz tuzu bir kapta yoğuralım.

  2. Küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.

  3. Un serpilmiş tepsiye dizelim ve yuvarlayarak una bulayalım.

  4. Tencereye su alalım. Küp doğradığımız patates ve havuçları ilave edelim.

  5. 5 dakika kaynayınca köfteleri ilave edelim ve kabuğu soyulmuş, ikiye ayrılmış soğanı da ekleyelim.

  6. 10 dakika kaynamaya bırakalım.

  7. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştıralım.

  8. Çorbadan azar azar ilave edip ılımasını sağlayalım ve karıştıralım.

  9. Daha sonra çorbaya yavaş yavaş ilave ederken çorbayı kaynayana kadar karıştıralım.

  10. Kaynayınca sarımsak rendesi ve defne yaprağı ilave edelim.

  11. Tuzunu ayarlayalım ve 5 dakika daha kaynatalım.

  12. Çorba pişince içindeki yarım soğanı ve defne yaprağını çıkaralım. Afiyet olsun.

Ekşili Köfte Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Tereyağına yakılmış nane ve pul biberle servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?