Babaannemin yıllardır bu ölçülerle yaptığı harika bir mercimek köftesi tarifi... Çay saatleri ve atıştırmalık zamanlar için mutfak sizi bekler.
Ölçüsü Şaşmayan:
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
04 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1,5su bardağıince köftelik bulgur
- 1başkuru soğan
- 1demetmaydanoz
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 3daltaze soğan
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 3,5su bardağısu
- 1tutamtuz
- 1tutamkimyon
- 1tutampul biber
- 1tutamkarabiber
- 1yemek kaşığınar ekşisi
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayalım ve tenceremizi alalım. Suyumuzu ekleyip orta ateşte pişirelim.
- Mercimekler piştikten sonra bulgurumuzu ekleyip ocağın altını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
- Soğanımızı küp küp doğradıktan sonra yağımızla güzelce kavuralım.
- Salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Mercimekli bulgur karışımımızı ayrı bir geniş kaseye alalım. Ardından salçalı soğanlı karışımımızla buluşturalım.
- Doğranmış yeşillikleri ve baharatları da ekleyerek yoğuralım. Güzelce yoğurmak çok önemli en az 5-6 dakika yoğuralım.
- Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0