Damla Sakızlı:

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Damla Sakızlı:

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8783 takipçi122 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 22
20 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4
Sütaş
Mart 22
30 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

İftar yemeği sonuna tatlı aradığımız şu zamanlarda çok lezzetli bir sütlü tatlı tarifiyle geldim. Birçoğumuz bu tatlıyı denemiştir. Ben damla sakızının aromasını çok yakıştırıyorum. İpeksi kıvamıyla, nefis aromasıyla hafif bir lezzet!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

    Çıtır katman için:

  • 100 gramkadayıf
  • 1 yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı

    Muhallebi için:

  • 500 mililitresüt
  • 1,5 yemek kaşığıun
  • 1 yemek kaşığınişasta
  • 1 çay bardağışeker
  • 1 adetyumurta sarısı(şart değil)
  • 1/2 paketkrema
  • 1/2 paketdamla sakızlı vanilin

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Eğer borcama yapacaksanız un miktarını 2 yemek kaşığı olarak kullanın.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce muhallebi hazırlanır. Süt, şeker, un ve nişasta bir tencereye alınır, pürüzsüz olana dek çırpılır. Ocağın altı açılır. Sürekli çırparak fokurdayana kadar pişirilir.

  2. Göz göz olunca vanilin eklenir ve kapatılır. İlk sıcağı geçince krema eklenir ve karıştırılır. Daha sonra kaymak bağlamaması için ara ara karıştırılarak oda ısısında soğutulur. (Muhallebiyi sıcak kullanmıyoruz çünkü kadayıfları yumuşatıyor.)

  3. Kadayıf kavrulmadan önce poşetinden çıkarılır, biraz bekletilir. Sonra elle parçalara ayrılır. Teflon bir tavada sürekli karıştırılarak kavrulur. Rengi dönmeye başlayınca pudra şekeri eklenir birlikte karıştırılır.

  4. Altın rengi olduğunda son olarak tereyağı eklenir. 4-5 dakika daha kavrulur, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. (Daha fazla renk almaması için)

  5. Kase veya kuplara biraz kadayıf ve fındık kırığı eklenir. Üzerine muhallebi aktarılır. Sonra kalan kadayıf eşit olarak paylaştırılır. Arzuya göre fındık kırığıyla süslenir.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?