Bursa'mızın Lezzeti:

Süt Helvası Tarifi

Name: Süt Helvası
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Süt Helvası Tarifi

14 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Güzel Bursa'mızın değerli lezzetlerinden biri olan süt helvasını yapmak aslında çok kolay. Sadece dikkat etmemiz gereken belli başlı püf noktaları vardır.

O püf noktalara uyulduğu sürece tam kıvamında istenildiği gibi bir Süt Helvası elde etmek oldukça mümkündür.

Süt helvasının en güzeli uzun sürede pişirilenidir. Unun uzun süre kavrulması çok önemli. Süt helvasının püf noktası, kıvamının helva kaşıktan akmayacak kadar katı, çatal ile yenemeyecek kadar akışkan olmasıdır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

200gramtereyağı
140gramun
170gramtoz şeker
1200mililitresüt
5gramvanilya
1avuçfındık içi

Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası

Ilık olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Ertesi gün servis edilince katılaşması mümkündür.

Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt bir tencereye boşaltılıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Tereyağı tencereye alınır ve ocağın en ufak gözünde en kısık ateşte erimesi sağlanır.
Daha sonra üzerine un eklenir ve yine en kısık ateşte unun rengi dönmeyecek şekilde 20 dakika sürekli karıştırarak cıvık bir kıvam alana denk kavrulur.
İstenilen kıvama gelen unun üzerine kaynattığınız sütün yarısı eklenir ve hızlıca karıştırılır.
Kıvam alan karışıma kalan süt eklenir ve çırpma teliyle topaklanmaması için sürekli karıştırılır.
En son üzerine şeker ve vanilya eklenir ve şeker eriyene denk karıştırılır.
Hazır olan helva fırın tepsisine veya bir borcama boşaltılıp üzerinin kabuk tutması için 5 dakika bekletilir.
Daha sonra önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üzeri kızarmaya bırakılır.
Fırından çıktıktan 15-20 dakika sonra üzerine fındık veya dilediğiniz başka kuru yemiş ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!