Mezelerin Sultanı:

Soğuk Köfte Tarifi

Mezelerin Sultanı:

Soğuk Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
sofra_sunum_lezzet
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
sofra_sunum_lezzet
483 takipçi18 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 15, 2017
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Mezelerin sultanı olan enfes bir köfte tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Soğuk köfte tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Soğuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte için:

  • 250 gramkıyma
  • 1 demetmaydanoz
  • 1 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 adet büyük boypatlıcan
  • 5-6 adetkraker
  • 10 adetcherry domates

    Sos için:

  • 1 yemek kaşığılabne peyniri
  • 1 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 10 adetceviz içi

Soğuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun.

  2. İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.

  3. Patlıcanları yuvarlak kesin yağda veya fırında pişirin.

  4. Patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu sonra köfte koyarak şekil verin.

  5. Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın.

  6. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?