Sofra London'dan:

Üçlü Baklava Tarifi

Name: Üçlü Baklava
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Üçlü Baklava Tarifi

24 Haziran 2015

Tarif Defterime
Ekle

Hazır olarak satılan baklava yufkalarını kullanarak evinizde hazırlayabileceğiniz içi bol dolgulu, oranlarını şefinden aldığımız şerbeti baymayan bir tatlılıkta olan pratik bir baklava tarifi.

Üçlü baklava tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde tarifini şefinden aldığımız Sofra London tariflerini kendi mutfağınızda da hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Üçlü Baklava Tarifi İçin Malzemeler

4adethazır baklava yufkası
50gramtereyağı
40gramince çekilmiş ceviz içi
40gramince çekilmiş badem içi
40gramince çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için:

30gramsu
20gramtoz şeker

Servisi için:

1tatlı kaşığıtoz Antep fıstığı

Üçlü Baklava Tarifinin Püf Noktası

Ceviz içiyle hazırlanan kat kat açılmış hazır baklava yufkalarından hazırlanan baklavalara, oklava etrafında sararak da rulo şeklini verebilir, oklavayı aradan çekerek sıkıştırdığınız tatlıları fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.Eritilmiş tereyağı üzerinde bulunan kazein denilen süt köpüklerini temizlediğiniz ve kullanmadığınız (sade yağ) hazırladığınız zaman yufkalar çıtır çıtır kızarır ve üzerinde yanıklar oluşmaz.

Üçlü Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tek tek açtığınız hazır yufkaların kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla keserek düzeltin.
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde, kısık ateşte eritin. Fırında pişecek olan tatlıların üzerinde küçük yanıklar oluşmaması için eritilmiş tereyağının beyaz süt köpüklerini bir kaşık yardımıyla alın.
İnce çekilmiş badem, ceviz ve Antep fıstığını küçük bir kapta karıştırın.
Dikdörtgen şeklinde olan hazır baklava yufkalarının üzerini eritilmiş tereyağına batırdığınız bir yumurta fırçasıyla yağlayıp üst üste dizin.
Üçlü karışımdan oluşan iç harcı yufkaların üzerine serpip rulo şeklinde sarın.
Rulo haline getirdiğiniz baklava yufkalarını küçük dikdörtgenler halinde dilimledikten sonra dikkatli bir şekilde tabanını yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Kalan eritilmiş tereyağıyla üzerlerini yağladığınız baklavaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana kadar pişirin.
Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.
Koyu bir kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp dinlenmesi için bir kenarda bekletin.
Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğumakta olan ılık şerbeti gezdirin. Şerbetini çeken tatlıları, toz Antep fıstığı ilavesiyle süsledikten sonra servis edin.