Patlıcanın en güzel hallerinden biri olan beğendiye köfte çok yakıştı. Farklılık arıyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Misafir sofralarınız için çok beğeneceğinize eminiz.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Farklılık Arayanlara:
Beğendili Köfte Tarifi
Farklılık Arayanlara:
Beğendili Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
8793 takipçi150 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adetpatlıcan
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 2 yemek kaşığıun
- 1,5 su bardağısüt
- 1 çay bardağıkaşar peyniri
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
Beğendi İçin:
- 300-400 gramkıyma
- 1 adetsoğan(rendelenmiş)
- 1 dişsarımsak
- 2 yemek kaşığıgaleta unu
- 3-4 dalkıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 çay kaşığıpul biber
- 1/2 çay kaşığıkimyon
- 1/2 çay kaşığıtoz biber
- 1 kahve fincanısıvı yağ(kızartmak için)
Köfte İçin:
Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Köftesi için malzemeler karıştırılır, yoğurulur. (İsterseniz çok az mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.) İstenilen formda şekil verilir.
Arkalı önlü kızartılır.
Patlıcanlar ister fırında ister ocakta közlenir. Kabukları soyulur. İnce ince doğranır. Yağlar eritilir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
Patlıcanlar eklenip 2-3 dakika karıştırılır.
Süt, ardından kaşar peyniri ve tuz eklenir. Yumuşak bir kıvam alacaktır. Servis tabağına beğendi ve üzerine köfteler eklenip sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?