Şiş köfte, Antalya ve Burdur yörelerine ait baharatlarla lezzetlendirilen kıyma harcının şişlere geçirilip sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir et tarifi. Tereyağlı pilav ile servis edildiğinde lezzet ikiye katlanır.
Soğan, galeta unu ve baharatlarla yoğrulan enfes köfte harcı şişlere geçirilir. Patates, domates ve biberlerle birlikte fırın kabına dizilen köfteler, salçalı su eşliğinde pişerek nefis bir lezzete dönüşür.
Tek kapta hazırlanan doyurucu ve mis kokulu bu köfte tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Şiş Köfte Tarifinin Püf Noktası
Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Şiş Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Şiş Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanında tereyağlı pilav ve çoban salatayla servis edebilirsiniz.
Şiş Köfte Harcına Galeta Unu Konur mu?
Evet, köfte harcının toparlanması için galeta unu kullanılabilir.
Şiş Köfte Hangi Kıymadan Yapılır?
Şiş köfte dana kıyma ile hazırlanabilir.
Şiş Köfte Fırında Nasıl Yumuşak Kalır?
Salçalı su eklenerek fırında pişirilmesi, köftelerin yanında sebzelerle birlikte daha sulu ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Şiş Köfte Ne Kadar Yoğurulmalı?
Köfte malzemeleri homojen bir karışım elde edilene kadar güzelce yoğrulmalı.
Şiş Köfte Şişe Nasıl Dizilir?
Köfte harcını elinizle yağlayarak veya ellerinizi suyla ıslatarak şişlere yerleştirebilirsiniz.
Şiş Köfte Önceden Hazırlanabilir mi?
Evet, köfte harcını hazırlayıp şişlere yerleştirdikten sonra pişirme aşamasına kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tire Şiş Köftesi Nasıl Yapılır?
Kıymalı harç yoğurulur ve fırında ya da ocakta pişirilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
selcukaksoy
cagladegerli
Yasemin Gürsürer