Name: Sinop Mantısı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Ceviz ile mantının buluştuğu enfes bir tarifimiz var! Sinop mantısı tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir mantı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

hobbyandhomely

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sinop Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

İçi için:

250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı ceviz

Sinop Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir kapta unun ortasını açalım, yumurtayı kıralım, bir tutam tuz serpelim. Azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım.
Hamurumuz ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.
Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açalım.
Diğer taraftan kıymanın içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğumuz soğanı ekleyerek biraz yoğuralım.
Kıymadan kopardığımız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğumuz hamurun üzerine koyalım.
Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirelim.
Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dakika kadar pişirelim.
Mantıyı tabaklara koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Ayrı bir tavada sıvı yağı, nane ve pul biberi hafif kavurup mantıkların üzerine ekleyelim. Ceviz ile süsleyelim. Afiyet olsun.