Bugün içli köfte lezzetini pratik haliyle tepside hazırlıyoruz. Bu şekilde de şahane bir tarif ortaya çıkıyor. İlk defa yapacak olanlar kolaylıkla yapabilirler.
İçli Köftenin Pratik Hali:
Sini Köfte Tarifi
13 Temmuz 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Sini Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıince bulgur(250 ml bardak ile)
- 2,5-3su bardağısıcak su
- 1çay bardağıirmik
- 1adet büyük boypatates( haşlanmış, ezilmiş )
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 2yemek kaşığısıvı yağ( üzeri için)
İç malzemesi için:
- 400gramkıyma
- 1adet büyük boysoğan
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay bardağıceviz içi
- 5-6dalmaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
Sini Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, irmik ve tuzu bir kaseye alın ve sıcak su ile ıslatın. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun.
- Kıymalı harcı için yağları eritin. Minik doğranmış soğanı soteleyin. Küçüldüğünde kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocağı kapatıp ceviz içi ve maydanozu ilave edip soğumaya bırakın.
- Kare borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Bulgurlu harcın yarısını tabana yayın. Kıymalı harcı ekleyin. Bulgurlu harcın kalanını pişirme kağıdının üzerine yayın ve kare form verin. Borcamın üzerine yerleştirin. Kareler halinde kesin ve üzerine fırçayla sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede pişmeye bırakın. (30-35 dakika) Üzeri kızardığında kapatın ve dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0