Editor
MENÜ
Yemek Logo
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Paylaşmadan Yapamazsın:

Şapkalı Köfte Tarifi

Paylaşmadan Yapamazsın:

Şapkalı Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Türkiye İş Bankası

Maxi ile kafan rahat! Yeni kişisel asistanın Maxi, İşCep'te seninle tanışmayı bekliyor.
1TAKİPÇİ
1İÇERİK

Her şey paylaştıkça daha da güzelleşir. Mutluluk, hayat, en çok da yemekler... Kurulan kocaman sofraların, lezzeti paylaştıkça çoğalan o yemeklerin, tatlıların tadını pek bir yerde bulamazsınız. Lezzeti paylaşınca artan şahane tariflerden biri daha karşınızda! Klasik köftelerden farklı ve bir o kadar da lezzetli şapkalı köfte tarifi sofralarınıza konuk olmaya geliyor. Farkı, üzerindeki enfes tatlı patates püresinde ve köfte harcında kullanılan malzemelerde saklı.

Kurumadan pişmesini içerisinde soğan suyu kullanılmasına borçlu. Nefis lezzetini ise barbekü sostan alıyor. Bolca baharatlarla da harmanlanıp, hep kek pişirmek için kullandığımız muffin kalıplarına bir bir diziliyor. Fırında piştikten sonra pürüzsüz kıvamlı tatlı patates püresiyle birleşerek yeniden pişiyor. Fırından çıkıyor ve şu zamana kadar denediğiniz en lezzetli köftelerden biri olmaya aday şapkalı köfteler hazır! Şimdi bu lezzeti paylaşma zamanı! Şimdiden ellerinize sağlık.

Video tarifi izlemek isteyenleri hemen aşağıya alabiliriz

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Köftesi İçin:

  • 1 adet
    rendelenmiş soğan
    (suyunu sıkıp kenara ayırın)
  • 2 diş
    sarımsak
  • 650 gram
    dana kıyma
  • 1 adet
    yumurta
  • 4 yemek kaşığı
    ekmek kırıntısı
  • 1 adet
    soğanın suyu
  • 3 yemek kaşığı
    barbekü sos
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 2-3 dal
    taze kekik

    Püresi İçin:

  • 2 adet
    tatlı patates
    (haşlanmış)
  • 1 adet
    yumurta
  • 3 yemek kaşığı
    krema
  • 4 yemek kaşığı
    rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri İçin:

  • 4 yemek kaşığı
    barbekü sos
  • 2-3 dal
    taze kekik

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlı patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Köfteyi hazırlamak için; bir tavada sıvı yağını kızdırın ve rendelenmiş soğan ve sarımsağı soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  3. Geniş bir kapta kıymayı, yumurtayı, sotelediğiniz soğan ve sarımsağı, ekmek kırıntılarını, soğanın suyunu, barbekü sosunu, tuz, karabiber, kimyon ve taze kekiği birleştirip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

  4. Muffin kalıbını sıvı yap ile yağlayın ve fırını 180 dereceye ayarlayın.

  5. Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alın ve yuvarlayıp muffin kalıbını tam dolduracak şekilde yerleştirin.

  6. Köfteleri ısınmış olan fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

  7. Haşlanmış ve hafif ılık olan tatlı patateslere yumurta, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Hazırlamış olduğunuz tatlı patates püresini sıkma poşetine alın. Köfteler pişerken buzdolabında muhafaza edin.

  8. 20 dakika sonunda pişen köfteleri fırından çıkarın ve hazırladığınız tatlı patates püresinden köftelerin üzerine şekil vererek sıkın.

  9. Bu şekilde fırında 15 dakika daha pişirin.

  10. Şapkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine barbekü sos ve taze kekik yaprakları serpiştirerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?