Hem şık hem çok lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz. Köfte ve patlıcanları uyumu salçalı köfteli patlıcan sarma tarifinde saklı.
Akşam Yemeğine:
Salçalı Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
01 Mayıs 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Salçalı Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Salçalı köfteli patlıcan sarma için:
- 1kilogrampatlıcan
- 600gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1adetyumurta
- 2dişsarımsak
- 4yemek kaşığıgaleta unu
- 5-6dalmaydanoz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
Salçalı köfteli patlıcan sarmanın alt tabanı için:
- 2adetsoğan
Salçalı köfteli patlıcan sarmanın üzeri için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay bardağıdomates rendesi
- 1/2su bardağısu
- 2tatlı kaşığıtereyağı
Salçalı köfteli patlıcan sarmayı kızartmak için:
- 1su bardağısıvı yağ
Salçalı Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salçalı köfteli patlıcan sarma için önce patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına ince şeritler halinde kesilir.
- Köfte için rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, tuz, galeta unu, baharatlar, tuz ve yumurta koyulup karıştırılır. Minik minik köfteler hazırlanır.
- Sıvı yağda patlıcanlar ve köfteler kızartılır.
- Patlıcanların içine köfteler koyulup yuvarlanıp sarılır.
- Tencereye halka halka doğranmış soğanlar koyulur. Üzerine sarılan patlıcanlar dizilir.
- Patlıcanlar dizilir, kalan köfteler de ortaya konulur.
- Sos için salça, domates suyu ve su da karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür. Tereyağı da eklenir.
- Kısık ateşte yemeğimiz pişirilip servis yapılır. Salçalı köfteli patlıcan sarma hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0