Parmakları Yedirir:

Rigatoni Alla Norma Tarifi

Name: Rigatoni Alla Norma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

09 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanlı makarnanın en lezzetli, en İtalyan hali! Haydi sizi Rigatoni Alla Norma tarifiyle tanışmaya mutfağa alalım, akşam yemekleriniz şenlensin.

Devamını Oku

2 kişilik

20 dakika

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Rigatoni Alla Norma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.
Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.
Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.
Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz ilave edilir.
Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.
Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.