Peynirli, klasik yeşil salataların aksine; özenle hazırlanan keçi peyniri topları R.E.A.D Cafe'de pane kaplaması ile kızartılıp, balzamik soslu roka salatası ile buluşuyor.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi
16 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için205/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramkeçi peyniri
- 2daltaze kekik
- 2daltaze biberiye
- 1/4demetmaydanoz
- 1/2demetroka
- 3adetkurutulmuş domates
- 2adetkuru kayısı
- 2adetceviz içi
- 1/2yemek kaşığıkavrulmuş çam fıstığı
- 1yemek kaşığıbalsamik sirke
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Keçi peyniri topları için:
- 2yemek kaşığıpanko(japon ekmeği kırıntısı)
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
Kızartmak için:
- 1su bardağıayçiçek yağı
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Püf Noktası
Peynir toplarını fazla yağ çekmemesi için; derin yağda ya da fritözde kızartmaya dikkat edin.Panko ile kızarttığınız peynir topları daha kıtır ve beyaz renkte olacaktır.
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keçi peynirini bir çatal yardımıyla ezin. Bir porsiyonda kullanmak üzere ceviz büyüklüğünde dört eşit parçaya ayırın. Eliniz ile yuvarlayarak şekil verin.
- Ayçiçek yağını, derin bir tavada kızdırın. Öncelikle un ardından çırpılmış yumurta son olarak Japon ekmeği panko kırıntılarına buladığınız peynir toplarını, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız peynir toplarını, fazla yağını bırakması için bekletin.
- Bol suda yıkayıp kuruladığınız taze kekik, biberiye ve maydanozu salata kasesine alın.
- Kurutulmuş domatesleri, kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin ve yeşilliklerin üzerine serpiştirin.
- İri parçalar halinde ceviz içini ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin.
- Balzamik sirke ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.
- Sos malzemesi ile harmanladığınız yeşil salatayı kızartılmış keçi peyniri topları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Japon ekmeği panko yerine peynir toplarını mutfak robotunda çekilmiş bayat ekmek içine ya da galeta ununa bulayabilirsiniz.Soğuyan kızartma yağını süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda, güneş almayan bir dolapta muhafaza edebilir, diğer kızartma işlemlerinizde de kullanabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0