Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifi
Kat Kat Lezzet:

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifi

14 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle

Portakallı tepsi tatlısı, meyveli tatlı severler için mükemmel bir tatlı tarifi. İrmikli tabanı, şerbetinde tarçın ve portakal kabuğu, yumuşacık muhallebisiyle farklı bir lezzet sizi bekliyor.

Bu tatlıyı asıl özel kılan ise üzerine eklenen portakallı katman. Bu katman tarife ferah bir tat katarken, görünümüyle de göz doldurmasını sağlıyor. İster özel günlerde ister kendinizi şımartmak istediğinizde, portakallı tepsi tatlısı sofranıza tatlı bir dokunuş ekleyecek.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

Portakallı tepsi tatlısı videosu için:


KALORİ: 1 kişi için300/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Portakallı tepsi tatlısının tabanı için:

  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığışeker
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
  • 1/4 çay bardağısıvı yağ
  • 1/3su bardağıirmik
  • 1/3su bardağıun
  • 1paketvanilin

Portakallı tepsi tatlısının şerbeti için:

  • 1su bardağısu
  • 1su bardağışeker
  • 3adetkaranfil
  • 1adetçubuk tarçın
  • 1dilimportakal kabuğu

Portakallı tepsi tatlısının muhallebisi için:

  • 2,5su bardağısüt
  • 30grammısır nişastası
  • 30gramun
  • 50gramşeker
  • 1paketvanilin

Portakallı tepsi tatlısının üst katmanı için:

  • 3adetportakal
  • 1/2su bardağısu
  • 50gramşeker
  • 50grammısır nişastası

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Taban malzemelerini karıştırırken, karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Bu, tatlı tabanının eşit şekilde pişmesini sağlar.
nasil-yapilir

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının tabanı için geniş bir kasede yumurta ve şekeri fazla köpürtmeden çırpın. Karışıma sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışıma son olarak irmik, un ve vanilini ekleyip karıştırın. .
  2. Karışımı 10 dakika dinlendirip önceden ince bir katman halinde yağlanmış orta boy kare fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında üzeri ve kenarları kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
  3. Tatlının tabanı fırında pişerken şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayan karışımın altını kısıp içine karanfil, tarçın çubuğu ve portakal kabuğu ekleyip 5 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  4. Fırından çıkan sıcak tabanın üzerine ılık şerbetin yarısını döküp oda sıcaklığında bekletin. Eğer kuru görünüyorsa biraz daha şerbet ekleyebilirsiniz.
  5. Tatlı şerbetini çekerken muhallebi için gereken tüm malzemeyi orta boy sos kabında şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı ocağa alıp koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin. Koyulaşan muhallebiyi sıcakken şerbetli hamurun üzerine tüm yüzeyini kapayacak şekilde dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  6. Portakalların iki tanesinin içlerini segment şeklinde çıkarıp kaseye alın. Posasının suyunu ve bir portakalın daha suyunu ekleyin. Son olarak karışıma su, nişasta ve şeker ekleyip çırpma teli ile ezerek karıştırın. Böylelikle portakal tanecikli bir karışım ortaya çıkacak.
  7. Karışımı sos tenceresine alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sıcak karışımı muhallebinin üzerine döküp en üstünü spatula ile düzleyin.
  8. Portakallı tepsi tatlısını en az 3 saat buzdolabında bekletip dilimleyin ve servis ederken üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar şerbet gezdirin. Arzu ederseniz file badem de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Şerbeti hazırlarken, su ve şekeri kaynatıp kıvamını kontrol edin. Şerbetin çok sıvı veya çok koyu olmaması önemlidir. Ilık şerbetin sıcak tabana dökülmesi, şerbetin iyi emilmesini sağlar.

Portakallı Tepsi Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

İsteğe bağlı olarak file badem, taze portakal dilimleri veya yenilebilir çiçek ya da nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?