Dök İçini:

Portakallı Sufle Tarifi

Name: Portakallı Sufle
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

Portakallı Sufle Tarifi

08 Aralık 2014

Tarif Defterime
Ekle

Kısa sürede, pratik bir şekilde hazırlanabilen çikolatalı sufle tarifini farklı bir şekilde taze sıkılmış portakal suyuyla yeniden yorumladık.

İçi akışkan kalan ve puf gibi kabaran portakallı suflelerin tadına doyum olmuyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Portakallı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıun
6yemek kaşığıtaze sıkılmış portakal suyu
3yemek kaşığısüt
3yemek kaşığıtoz şeker
1adetrendelenmiş portakal kabuğu
1/4çay kaşığıtuz

Portakallı Sufle Tarifinin Püf Noktası

İçi yoğun ve akışkan kalması gereken sufle, fanlı fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru kalabilmektedir.Sufle karışımını hazırlarken metal bir çırpıcı yerine tahta bir kaşık kullanmaya dikkat edin. Yumurta beyazlarını iyice köpürüp katı bir hal alana kadar çırptıktan sonra çok fazla bekletmeden yumurta sarılı karışımla karıştırın.

Portakallı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
Tereyağı, un, taze sıkılmış portakal suyu, süt, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu küçük bir sos tenceresine alın. Sufle harcının bir bölümünü oluşturan karışımı kısık ateşte, aralarda karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldığınız karışımı 2-3 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yumurta sarılarını katın ve tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
Ayrı bir kaba aldığınız yumurta beyazlarını az bir miktar tuz ilavesiyle mikserle yüksek devirde 7-8 dakika karıştırın.
Portakallı karışımı çırpılmış yumurta beyazlarına tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru çok fazla karıştırmadan ilave edin.
Isıya dayanıklı porsiyonluk kaplara paylaştırdığınız sufle karışımını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan kabarmış ve içi akışkan kalan portakallı sufleleri, servis tabağına ters çevirip çıkardıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.