Eataly İstanbul'dan:

Bonet Dessert Tarifi

Name: Bonet Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

03 Aralık 2014

Tarif Defterime
Ekle

Eataly İstanbul Pastanesi (La Pasticcerria) tatlı menüsüne yeni eklenen bir güzel Bonet. Acıbadem kurabiyesiyle hazırlanan bir çikolatalı mus tarif ve görüntüsünü andıran pratik tatlı tarifini, Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden not aldık, fotoğraflarını sizler için çektik.

Birbirinden lezzetli Eataly İstanbul tariflerine göz atmak isteyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bonet Dessert Tarifi İçin Malzemeler

100gramacıbadem kurabiyesi (amaretti cookies)
50gramkakao
10adetyumurta sarısı
50ml.rhum (şekerli bir içki)
700ml.süt
50ml.espresso kahve

Karameli için:

100gramtoz şeker

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bonet Dessert Tarifinin Püf Noktası

Oldukça yoğun yumurta sarısı içeren çikolatalı tatlıyı, düşük ısıda fırında ve benmari usulü pişirmeye özen gösterin. Fırında pişme esnasında kaynayan su buharının tatlıların üzerine gelmemesine dikkat edin.

Bonet Dessert Tarifi Nasıl Yapılır?

Tatlının karameli için; küçük bir tencereye aktardığınız toz şekeri, kısık ateşte karamel halini alana kadar pişirin.
Hazır hale gelen karamel karışımını ısıya dayanıklı porsiyonluk tatlı kaplarının tabanına eşit olarak paylaştırın.
Acıbadem (amaretti) kurabiyelerini küçük parçalar halinde kırın.
Acıbadem kurabiye parçalarını; yumurta sarıları, süt, espresso kahve, kakao ve Rhum ile homojen bir kıvama ulaşana kadar karıştırın.
Tabanını karamel ile kapladığınız fırın kaplarına eşit olarak paylaştırdığınız tatlıları, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Tatlı kaplarının yarısına gelecek kadar suyu fırın tepsisine aktarın. Krem karamel pişirir gibi 130 derece fırında, 45 dakika kadar pişirin.
Düşük ısıda pişen tatlıları fırından çıkartın ve oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
8 saat kadar buzdolabında beklettiğiniz tatlıları, ters çevirerek servis tabaklarına aldıktan sonra bekletmeden ikram edin ve sevdiklerinizle paylaşın.