Portakallı kek sevenler....
Görüntüsüyle ve mis gibi portakal kokusuyla dikkat çeken yumuşacık kek tarifim var. Artık portakala veda edebilirim.
Misler Kokar:
Portakallı Kolay Kek Tarifi
27 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Portakallı Kolay Kek Tarifi İçin Malzemeler
Portakal şekerlemesi için:
- 2adet orta boyportakal
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)toz şeker(100 gram)
- 1/2su bardağısu(100 ml)
- 1yemek kaşığılimon suyu
Kek için:
- 3adet orta boyyumurta
- 1su bardağıtoz şeker(+ 1 yemek kaşığı) (200 gram)
- 1tatlı kaşığıportakal kabuğu rendesi
- 1su bardağı (bir parmak eksik)ayçiçek yağı(125 ml)
- 1su bardağı (bir parmak eksik)portakal suyu(150 ml) (3 orta partakal)
- 1tepeleme yemek kaşığıyoğurt(50 gram)
- 2,5su bardağıun(275 gram)
- 1çay kaşığıkarbonat(5 gram)
- 1paketkabartma tozu(10 gram)
- 1paketvanilin(5 gram)
- 1tutamtuz
- 2yemek kaşığımavi haşhaş tohumu(25 gram) (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1yemek kaşığışurup(portakal şekerlemesinden kalan)
Portakallı Kolay Kek Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Daha tatlı sevenler için hem portakal şekerlemesine hem de keke, 2 şer yemek kaşığı toz şeker eklenebilir.
Portakallı Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakallar bir sebze fırçası ya da temiz bir süngerle yıkanır. Keskin bir bıçakla 3 mm inceliğinde dilimlenir.
- Yayvan bir bir tencerede toz şeker ve su eritilir. Orta yüksek ateşte kaynayınca portakal dilimleri yerleştirilir.
- Orta düşük ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirilir.
- Daha sonra kapak açık 15 dakika daha pişirilir. Son 10 dakika limon suyu eklenir.
- 26 cm lik kelepçeli kalıbın yan duvarı tereyağla yağlanır ve unlanır. Tabana yağlı kağıt yerleştirilip kapatılır.
- Portakal dilimleri, 1/3 ü kapanacak şekilde, balık pulu gibi birbiri üzerine yerleştirilir.
- Yumurtalar,toz şeker ve portakal kabuğu rendesi mikserle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır.
- Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve portakal suyu azar azar eklenirken çırpılmaya devam edilir.
- Un, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuz elenerek eklenir ve çırpmadan spatulayla karıştırılır.
- Mavi haşhaş da eklenip karıştırılır. Kekin eşit seviyede pişmesi için kalıbın dış kenarı alimünyum folyo ile sarılır.
- Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 45 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Ilınınca kalıptan ters çevrilip çıkarılır. Fırçayla şurup sürülür. Çırpılmış krema veya dondurma ile servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Yorumlar
0