Kıyır Kıyır:

Pırasalı Puf Börek Tarifi

Name: Pırasalı Puf Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

11 Mart 2025

Tarif Defterime
Ekle

Kıyır kıyır, içi dopdolu börekleri seviyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Pırasalı puf börek üstelik çok da kolay bir tarif.

Pırasalı puf börek tarifinde Pek Food Zeytinyağlı Milföy Hamuru'nun kat kat kabaran dokusu ve zeytinyağından gelen lezzeti enfes bir pırasalı harçla buluşuyor.

Bu börek tarifi kaçmaz, hemen denenir.

Devamını Oku

Pırasalı puf börek videosu için:

KALORİ: 1 adet için327/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pırasalı Puf Börek Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı puf böreğin hamuru için:

10adetPek Food Zeytinyağlı Milföy
2adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıçörek otu
1tatlı kaşığısusam

Pırasalı puf böreğin iç harcı için:

1/2çay bardağızeytinyağı
3adetpırasa
1adethavuç
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutampul biber
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2su bardağısıcak su

Pırasalı Puf Börek Tarifinin Püf Noktası

Pırasaları mümkün olduğunca ince kıyın, böylece pişme süresi kısalır.

Pırasalı Puf Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pırasalı puf böreğin harcını hazırlamak için pırasaları çok ince kıyıp havuçları da rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte pırasaları ve havuçları biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelere baharatları ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İç harcı ocaktan alıp soğuyana kadar bekletin.
Pek Food milföy hamurlarını kullanmadan önce esnek hale gele gelene kadar buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletin.
Hamurlar esnek hale gelip harçta soğuduktan sonra birleştirme işlemine geçebilirsiniz.
Dikdörtgen şeklindeki milföylerin bir tarafına pırasalı harç koyup diğer tarafına 3 adet dikey kesik atın ve üzerine doğru kapatın. Milföylerin kenarlarını çatalla bastırıp mühürleyin.
Milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve üstlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak biraz da susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan pırasalı puf börekleri 5 dakika dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.