Protein ve Lif Zengini:

Pırasa, Krema ve Mantarlı Levrek Tarifi

Protein ve Lif Zengini:

Pırasa, Krema ve Mantarlı Levrek Tarifi

https://yemek.com/tarif/pirasa-krema-ve-mantarli-levrek/ | Pırasa, Krema ve Mantarlı Levrek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
86265 takipçi240 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Ağustos 11, 2014
20 dakika
5
Alp Tuncer
Ekim 16, 2015
30 dakika
5
Alp Tuncer
Ağustos 5, 2014
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Ağustos 28, 2015
20 dakika

Akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak, aroması ve lezzetiyle favoriniz olacak bir tarifle geldik bugün karşınıza. Pırasa, krema ve mantarlı levrek tarifinde proteini mantar ve levrek, lifi pırasa sağlıyor; ortaya hem besleyici hem lezzetli bir öğün çıkıyor.

İşe mantarları soteleyerek başlayalım. Pırasalar da sıralarını izleyerek tavada yerini alsın. Kremayla sosa enfes bir kıvam verelim ve servis tabağına olan yolculuk sona ersin. Levrek filetolar da çıtır derileri ve lokum gibi etleriyle sosun üstüne yerleşsin.

Haydi sizi da fazla bekletmeden bu lezzet yolculuğuna alalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pırasa, Krema ve Mantarlı Levrek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetpırasa
  • 10 adetkültür mantarı
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığıhardal
  • 2 yemek kaşığıkrema
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 su bardağısıcak su
  • 1 adetlevrek(2 adet fileto)

Pırasa, Krema ve Mantarlı Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaların beyaz kısımlarını jülyen doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.

  2. Mantarların sert kısımlarını çıkartın ve ince dilimler halinde kesin.

  3. Derin ve geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, içine mantarları koyun ve ateşin altını kısmadan kavurmaya başlayın. Tavaya zeytinyağını da ekleyip pişirmeye devam edin.

  4. Mantarlardan sonra pırasaları süzüp tavaya ekleyin, yüksek ateşte pişirmeye devam ederken sarımsağı, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip ateşi hafifçe kısın. Pişirmeye devam edin.

  5. Balık filetolarını tuzlayın ve hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Filetoların derili kısımlarına bıçakla derin olmayan kesikler açın.

  6. Başka bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Sıcak tavaya derili taraf altta kalacak şekilde filetoları yerleştirin ve hafifçe bastırın.

  7. Balıklar pişmeye devam ederken sosun olduğu tavaya limon suyu, hardal ve kremayı ekleyin. Bir taşım kaynatın ve sıcak suyu ekleyip, altını kısıp pişirme işlemine devam edin.

  8. Balıkların diğer yüzünü çevirin ve 2 dakika kadar pişirin. Sos koyulaşınca tabağa alın ve kızaran balıkları üzerine koyup servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?